بررسی اثر ملاتونین بر عمر گلجایی، روابط آبی و ملاتونین درون زای گل بریده مریم رقم پرل (Polianthes tuberosa cv. Pearl)

ملاتونین نقش های مهم و متفاوتی در بسیاری از جنبه های رشد و نمو گیاهان دارد. اخیرا مشخص شده که ملاتونین دارای خواص آنتی اکسیدانی است و در فرآیندهای جوانه زنی، بلوغ، پیری، حفاظت سلولی و مقاومت در برابر تنش های زنده و غیر زنده نقش دارد. با این حال نقش آن در فرآیندهای پس از برداشت و روابط آبی گل های بریده تا حالا مشخص نشده است. در این مطالعه اثر غلظت های مختلف ملاتونین در پنج سطح (صفر، 50، 100، 250 و 500 میکرومولار) و در سه زمان (دو، چهار و شش ساعت) به صورت تیمار ضربانی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که تیمار ملاتونین منجر به افزایش عمر گلجایی، افزایش گلچه های باز شده در گل آذین، کاهش تعرق، حفظ تعادل آب، تغییر در کلروفیل، کاروتنویید و میزان ملاتونین درون زا در گل بریده مریم شد. تیمار 250 میکرومولار ملاتونین، منجر به افزایش 5/1 برابری عمر پس از برداشت گل بریده مریم نسبت به تیمار شاهد شد. بالاترین میزان جذب آب و تعرق در تیمار شاهد و پایین ترین میزان جذب آب و تعرق در تیمار 500 میکرومولار ملاتونین مشاهده شد. با افزایش غلظت ملاتونین، میزان ملاتونین درون زا روند افزایشی نشان داد. کاربرد ملاتونین باعث تغییرات مثبت در میزان کلروفیل ها و کاروتنویید شد. نقش ملاتونین در غلظت های بالا (500 میکرومولار) ممکن است شبیه اسید آبسیزیک در بسته شدن روزنه ها و کاهش میزان تعرق باشد و یا در غلظت 100 میکرومولار ملاتونین ممکن است با حفظ رنگیزه های گیاهی باعث افزایش عمر گلجایی شود. همچنین ملاتونین با کاهش پتانسیل اسمزی سلول، باعث جذب آب و حفظ شادابی بافت های گیاه می شود.