اثرات استفاده از محصول اسیدوژنیک تاپ‏کلر در گاوهای انتظار زایمان بر pH ادرار، غلظت کلسیم خون و پیک جذب یون کلر با بخش پروتئینی خوراک

اضافه نمودن آنیون‏ ها از منابع نمکی مانند کلسیم کلراید، آمونیوم کلراید، کلسیم سولفات و منیزیم سولفات به جیره قبل زایش، وقوع هایپوکلسیمی را در گاوها کاهش داده است ولی مصرف خوراک نیز کاهش داده است. تاپ کلر، خوراک اسیدی کننده ‏ای است که اساس تولید آن، علاوه بر القای اسیدوز متابولیکی خفیف، بهبود خوش خوراکی گاوهای انتظار زایمان بوده است. هدف پژوهش حاضر بررسی استفاده از تاپ کلر در خوراک گاوهای انتظار زایمان، بر کاهش pH ادرار، غلظت کلسیم خون و هم چنین اتصال یون کلر به ترکیبات آلی خوراک بود. در یک گاوداری 900راسی، گاوهای انتظار زایمان در روز 255 آبستنی به دو گروه شاهد و تیمار تاپ کلر تقسیم شدند و جیره ‏های آزمایشی را دریافت کردند. نمونه ‏های سرم و pH ادرار در قبل زایمان و هم چنین نمونه سرم در زمان زایش، 24 و 48 ساعت بعد از زایش جمع آوری شد. تغییرات ساختار مولکولی تاپ کلر به وسیله طیف سنجی مادون قرمز و پراش اشعه ایکس مورد مطالعه قرار گرفت.  داده ‏ها توسط نرم ‏افزار آماری SAS و با رویهMixed  انجام گرفت. گاوهایی که تاپ کلر مصرف کرده بودند pH ادرار کم تر (6/56 در مقابل 8/15؛ 0/05>P) و غلظت کلسیم خون بیش تری (8/38 درمقابل 7/32 میلی گرم در دسی لیتر) در 24 ساعت پس از زایش داشتند (0/05>P). غلظت فسفر خون در 24 ساعت پیش از زایش در گاوهای دریافت کننده جیره کنترل کاهش نشان داد (4/48 در مقابل 5/97 میلی گرم بر دسی لیتر، 0/05>P). غلظت منیزیم خون تحت تاثیر قرار نگرفت (0/05<P). آنالیز پراش اشعه ایکس نشان داد ساختارهای آلی و آمینواسیدها با حالت های گوناگونی با منیزیم در کمپلکس های منیزیم 6 آبه جفت شده است. آنالیز طیف سنجی نشان داد که در فرایند تولید تاپ کلر، گروه های آمینی آزاد موجود در ساختار آمینواسید ها با یون کلر پیوند برقرار کرده است و تشکیل آمین هیدرو کلراید داده است. این تحقیق نشان داد که محصول تاپ کلر داری قدرت اسیدی کننده مطلوبی دارد که سبب بهبود غلظت کلسیم خون گاوها شد. داده های حاصل از طیف سنجی مادون قرمر نشان داد که یون کلر با بخش پروتیینی خوراک، پیوند برقرار کرده است.