مبانی انسان شناختی نظام تغذیه در قرآن و نقش آن ها در سلامتی جسم و روح انسان

یکی از مهم ترین مبانی نظام تغذیه در قرآن کریم، انسان شناختی است. این پژوهش درصدد است با روش توصیفی و تحلیلی به این سوال اساسی پاسخ دهد که مبانی انسان شناختی نظام تغذیه کدام اند؟ و چه نقشی در سلامت جسم و روح انسان دارند؟ مبانی انسان شناسی نظام تغذیه قرآنی، به سه دسته بینشی، گرایشی و ارزشی تقسیم می شوند. دو ساحتی بودن وجود انسان از جسم و روح، اراده و اختیار انسان، از مبانی بینشی انسان شناسی هستند بر اساس مبنای دو ساحتی قرآن کریم برای سلامتی جسم و رو ح انسان دستور به پاکیزه خواری و حلال خواری داده است و نهی از حرام خواری و پرخواری و اسراف کرده است و مهم ترین غذاهای حرام، مرده خواری، خون، گوشت خوک و شراب خواری است. بر اساس اراده و اختیار، انسان مختار در انتخاب غذای حلال یا حرام است که انتخاب هریک از دو نوع در سلامت و بیماری جسم و روح انسان تاثیرگذارند. مهمترین مبنای گرایش انسان توجه به سرشت و فطرت انسان است که انسان های بر اساس فطرت خویش به غذاهای پاک گرایش دارند و از غذاهای ناپاک و حرام دوری می کنند و امانت داری، کرامت از مبانی ارزشی هستند. انسان به حسب کرامتی که دارد، به برخورداری از غذاهای پاک و حلال گرایش و از غذاهای ناپاک و حرام دوری می کند و امانت داری انسان به اطاعت از دستورات و فرامین الهی در باب تغذیه سوق می دهد.