مطالعه تاثیر جایگزینی پودر ضایعات مرغ بجای پودر ماهی در جیره غذایی بر ساختار بافت شناسی روده تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus)

ماهی تیلاپیلا (Oreochromis niloticus) همه چیز خوار و از گونه‎های مهم پرورشی در دنیا است و در سال های اخیر در ایران نیز پرورش تیلاپیا آغاز شده است. در ضمن در پرورش آبزیان تنظیم یک جیره غذایی متعادل از نظر مواد غذایی مورد نیاز رشد و مناسب از نظر اقتصادی اهمیت بسیار زیادی دارد.

هدف اصلی از مطالعه حاضر تاثیر جایگزینی پودر ضایعات مرغ بجای پودرماهی در سطوح0، 25، 50، 75 و 100 درصد در جیره غذایی بر ساختار بافتی قسمت های مختلف روده تیلاپیای نیل بوده است.

 تعداد 75 قطعه ماهی (سه تکرار در هرتیمار) به مدت 8 هفته در سطوح0، 25، 50، 75 و 100 درصد از پودر ضایعات مرغ بجای پودرماهی در جیره غذایی خود استفاده کردند. پس از طی شدن دوره پرورش از قسمت های ابتدایی، میانی و انتهایی روده نمونه گیری و تحت مراحل معمول بافت شناسی و رنگ آمیزی های هماتوکسیلین- ایوزین، پریودیک اسیدشیف و تکنیک ایمونوهیستوشیمی TUNEL قرارگرفتند.

در مطالعات هیستومتری بیشترین ارتفاع پرز، ضخامت طبقه عضلانی و تعداد سلول های جامی در بافت روده مربوط به گروه کنترل و کمترین مقدار در گروه جایگزینی100 درصد گزارش گردید. در مطالعات ایمونوهیستوشیمی تعداد سلول‏ های آپوپتوز شده در گروه های جایگزینی 75 و 100 درصد بیشتر از سایر گروه های دیگر بوده است.

 با توجه به نتایج مطالعه حاضر می توان اذعان داشت که جایگزینی پودر ضایعات مرغ بجای پودرماهی تا سطح 50 درصد برای تیلاپیای نیل قابل تحمل بوده، اما در موارد بالاتر از این حد باعث کاهش جذب، کاهش مقبولیت پذیرش غذا و اثرات نامطلوب بر رشد و افزایش وزن را به دنبال خواهد داشت.