بررسی میزان آلودگی به باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در انواع نمونه های میگو دریایی و پرورشی منجمد در استان هرمزگان

استافیلوکوکوس اوریوس از مهمترین باکتری های بیماری زا موجود در غذاهای دریایی است که باعث مسمومیت غذایی می شود و آنتروتوکسین تولیدی، یکی از عوامل گاستروآنتریت بعد از مصرف مواد غذایی شامل میگو و سایر آبزیان می باشد. هدف از انجام این مطالعه،  بررسی میزان شیوع باکتری استافیلوکوکوس اوریوس در نمونه های ارجاعی به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی استان هرمزگان می باشد. بدین منظور از 10 سردخانه متعلق به استان هرمزگان شهرستان بندرعباس نمونه گیری بصورت تصادفی بعمل آمد و سنجش حضور یا عدم حضور باکتری استافیلوکوکوس اوریوس به روش کشت باکتریایی در انواع نمونه میگوی دریایی و پرورشی منجمد انجام شد. از بین 100 نمونه از لحاظ آلودگی به استافیلوکوکوس اوریوس، نمونه ی مثبتی مشاهده نشد و همه ی نمونه ها منفی بود. با توجه به احتمال حضور استافیلوکوکوس اوریوس در میگو، لازم است استانداردهای کنترل کیفی توسط دامپزشکی، بهداشت و شیلات اعمال شود و صید، پرورش، تهیه، انجماد و حمل فرآورده های دریایی به دقت نظارت شود و از سلامت کارگران اطمینان حاصل شود. نتایج این مطالعه نشان می دهد که بیماری های قابل انتقال از طریق مواد غذایی با رعایت ضوابط بهداشتی قابل کنترل می باشند