برآورد تمایل به پرداخت مصرف کنندگان برای گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک در شهر شیراز

در این مطالعه تمایل به پرداخت مصرف کنندگان برای گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک در شهر شیراز با استفاده از روش ارزشگذاری مشروط و سوال های انتها باز برآورد شد. داده های مورد نیاز با تکمیل 576 پرسشنامه در اردیبهشت سال 1397 جمع آوری شد. با توجه به این که داده های تمایل به پرداخت مازاد مصرف کنندگان برای گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک غیر منفی بودند، ابتدا مدل توبیت برآورد شد، ولی آزمون فرضیه های اساسی مدل توبیت شامل واریانس همسانی و نرمال بودن جملات پسماند رد شدند. لذا از مدل دو مرحله ای هکمن برای تشخیص عوامل موثر بر انتخاب و برآورد تمایل به پرداخت اضافه مصرف کنندگان گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک نسبت به مرغ معمولی استفاده شد. تحلیل داده ها نشان داد که بیش از 90% مصرف کنندگان به طور متوسط حاضر به پرداخت 19490 ریال اضافه برای هر کیلوگرم گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک نسبت به معمولی هستند. بنابر نتایج این مطالعه بازار مصرف بالقوه ای برای گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک در شهر شیراز وجود دارد و تولیدکنندگان می توانند با عرضه گوشت مرغ بدون آنتی بیوتیک از مزایای آن بهره مند شوند.