ارزیابی خصوصیات پومولوژیکی و بیوشیمیایی ژنوتیپ‏ های امید بخش گردو با باردهی جانبی در ارومیه

به منظور شناسایی و انتخاب ژنوتیپ‏های برترگردو با باردهی جانبی، بخشی از ژرم پلاسم گردو در ارومیه طی سال‏های 1397 و 1398 مورد ارزیابی اولیه قرار گرفت. یازده ژنوتیپ برتر براساس خصوصیات پومولوژیک انتخاب و همراه با رقم چندلر (Chandler) از نظر خصوصیات پومولوژیک، بیوشیمیایی و اسیدهای چرب مورد ارزیابی قرار گرفتند. برخی صفات مرتبط با خشک میوه و مغز، میزان فنل و فلاونویید کل، فعالیت آنتی اکسیدانی، درصد چربی و پروفیل اسیدهای چرب مورد بررسی قرار گرفت. وزن خشک میوه از 1/9 گرم در ژنوتیپ PG7 تا 36/15 گرم در ژنوتیپPG6 و وزن مغز بین 03/5 گرم در ژنوتیپPG5 تا 73/6 گرم در ژنوتیپ PG6 متغیر بود. بالاترین درصد مغز با کمترین ضخامت پوست سخت در ژنوتیپ PG7 مشاهده شد که به طور معنی داری بالاتر از رقم چندلر بود. بالاترین محتوای فلاونویید کل و فعالیت آنتی-اکسیدانی در رقم چندلر مشاهده شد. همه ژنوتیپ های مورد مطالعه غیر از ژنوتیپ PG2، درصد چربی بالاتر از 55 درصد داشتند. هشت نوع اسید چرب در ژنوتیپ‏ها شناسایی شد که بیشترین مقدار به ترتیب مربوط به اسید لینولییک، اسید اولییک و اسید لینولنیک بود. بالاترین مقدار اسید لینولییک (78/47 درصد) و اسید لینولنیک (73/21 درصد) در ژنوتیپ PG6 مشاهده شد. نتایج این پژوهش نشان داد که ژنوتیپ های بسیار مطلوبی در میان ژنوتیپ های بومی گزینش شده وجود داشت که از نظر برخی ویژگی‏های کمی و کیفیت خشک میوه و مغز با رقم چندلر قابل رقابت بودند.