تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی پیری برگ پرچم در جو زراعی در شرایط مزرعه

ارزیابی فیزیولوزیک و بیوشیمیایی فعل و انفعالات در خلال پیری برگ در برگ پرچم و سایر برگ ها در جو زراعی در شرایط مزرعه مورد بررسی قرار گرفت. صفات مورد بررسی شامل عملکرد دانه، مقدار کلروفیل و پروتیین، میزان تثبیت دی اکسید کربن، مقدار فلورسنت، مقدار آلفا توکوفرول و کاروتنویید، شاخص اکیداسیون سلولی و مقدار بیان ژن وابسته به فعالیت کلروپلاست بود. نتایج نشان دهنده نقش ممتاز برگ پرچم در میزان عملکرد دانه بود. میزان کلروفیل و پروتیین برگ ها، بویژه برگ پرچم افت چشمگیری در خلال پیری نشان داد. روند کاملا مشابهی برای میزان تثبیت دی اکسید کربن و فلورسنت کلروفیل مشاهده شد، این مسیله مبین تداوم فعالیت کلروپلاست در برگ پرچم بود. دو عامل اصلی و محلول در چربی آنتی اکسیدانی آلفا توکوفرول و کاروتنویید افزایش معنی داری در خلال پیری برگ پرچم تا مراحل نهایی (25 روز پس از گرده افشانی) نشان داد. مقدار شاخص اکسیداسیون سلولی با ادامه روند پیری برگ پرچم افزایش تدریجی نشان داد. میزان بیان نسبی ژن فتوسنتزی پی اس بی ا کاهش قابل توجه طی پیری بویژه در سایر برگها نشان داد. تداوم بیان نسبی این ژن در خلال پیری برگ پرچم نتیجه درخور توجهی در پایداری فتوسنتز بود.