بررسی ردپای آب، آب مجازی و بهره وری مصرف آب سه گروه از محصولات پاییزه و بهاره، سبزیجات (گوجه فرنگی و سیب زمینی)، صنعتی (چغندرقند) و علوفه ای (ذرت علوفه-ای) در شهرستان اصفهان

یکی از راه کارهای عملی مدیریت منابع آب، برآورد نیاز آبی گیاه و تعیین مقدار حجم آب مصرفی در مراحل مختلف تولید محصول است. به منظور محاسبه میزان حجم آب مصرف شده توسط محصولات کشاورزی در مراحل رشد، از شاخص آب مجازی و ردپای آب استفاده می شود. در این تحقیق ابتدا نیاز آبی گیاهان چغندرقند، سیب زمینی، ذرت علوفه ای و گوجه فرنگی محاسبه سپس میانگین حجم آب مصرفی، آب مجازی، ردپای آب و بهره وری مصرف آب این محصولات برای دوره آماری 1396- 1389 به دست آورده شد. نتایج نشان داد در بین محصولات مورد مطالعه سیب زمینی با مقدار 91/2101 مترمکعب بر تن بالاترین ردپای آب و چغندرقند با میزان 68/1094 مترمکعب بر تن کمترین ردپای آب را دارا بودند. بیشترین مقدار آب مجازی مصرف شده مربوط به ذرت علوفه ای (39/0 مترمکعب برکیلوگرم) و کمترین مقدار نیز مربوط به گوجه فرنگی (19/0 مترمکعب برکیلوگرم) بود. کمترین مقدار بهره وری مصرف آب (82/2 کیلوگرم بر مترمکعب در هکتار) نیز متعلق به چغندرقند بود. همچنین در این مطالعه جزء دیگری از ردپای آب به نام ردپای آب سفید مورد بررسی قرار گرفت که بر اساس آن بیشترین مقدار مربوط به سیب زمینی با مقدار (7/2006 متر مکعب بر کیلوگرم) و کمترین مقدار نیز مربوط به چغندرقند با مقدار (83/1003 متر مکعب بر کیلوگرم) بود. بنابراین مطابق نتایج به دست آمده می توان گفت محصول گوجه فرنگی با توجه به پایین بودن مقادیر آب مجازی و بالا بودن بهره وری مصرف آب آن نسبت به دیگر محصولات مورد بررسی در منطقه مورد مطالعه برای کشت مناسب تر می باشد.