تاثیر افزودن سطوح مختلف پودر زردچوبه (Curcuma longa) به جیره غذایی بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و پارامترهای اقتصادی در جوجه‏ های گوشتی

استفاده از گیاه دارویی زرچوبه در جیره، می تواند اثرات مفیدی بر هضم و جذب خوراک و عملکرد رشد جوجه های گوشتی داشته باشد.

این تحقیق به منظور بررسی اثر سطوح مختلف زردچوبه در جیره بر افزایش وزن، خصوصیات لاشه و عملکرد اقتصادی جوجه های گوشتی انجام شد.

به این منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با3 تیمار (سطوح صفر، 25/0 و 5/0درصد زردچوبه) و 4 تکرار (هر پن شامل ده پرنده)، با استفاده از 120 قطعه جوجه یک روزه راس اجرا شد. وزن و خوراک مصرفی جوجه ها در روزهای 1، 10، 24، 28، 35 و 42 روزگی اندازه گیری و ضریب تبدیل خوراک در سنین 10، 24 و 42 روزگی و هزینه خوراک، نسبت هزینه خوراک به افزایش وزن بدن، شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی برای سنین 28، 35 و 42 روزگی محاسبه گردید. در پایان دوره پرورش، یک قطعه پرنده از هر واحد آزمایشی (جمعا 4 پرنده از هر تیمار) به منظور تفکیک لاشه کشتار شدند و درصد اجزای لاشه و اندامهای داخلی نسبت به وزن زنده محاسبه گردید.

یافته های این تحقیق نشان داد که افزودن زردچوبه تا سطح 5/0 درصد اثر معنی داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک جوجه های گوشتی ندارد. وزن نسبی ماهیچه ‏های سینه و ران و وزن نسبی اندام‏های داخلی نیز تحت تاثیر تیمار غذایی قرار نگرفت اما درصد چربی لاشه در تیمارهای حاوی 25/0 و 5/0 درصد زردچوبه بطور معنی‏داری پایین‏تر از گروه شاهد بود (05/0>p). همچنین، افزودن 25/0 درصد زردچوبه موجب کاهش معنی دار بازده تولید در سن 28 روزگی و نیز بازده ناخالص اقتصادی نسبت به گروه شاهد شد (05/0>p).

بر اساس نتایج این تحقیق می توان گفت که افزودن پودر زردچوبه در سطوح 25/0 و 5/0 درصد به جیره غذایی تاثیرمعنی‏ داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن، خصوصیات لاشه یا عملکرد اقتصادی جوجه‏ های گوشتی نداشت و با وجود کاهش معنی ‏دار چربی لاشه در تیمارهای حاوی 25/0 و 5/0 درصد زردچوبه، با توجه به کاهش بازده ناخالص اقتصادی استفاده از آن در سطح تجاری توصیه نمی‏شود.