اثر موقعیت میوه در تاج درخت و محلول پاشی پتاسیم و کلسیم بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی پرتقال ‏تامسون‏ناول

به منظور مطالعه اثر محلول پاشی پتاسیم و کلسیم و نیز موقعیت میوه در تاج درخت بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی پرتقال تامسون ناول (Citrus sinensis L. Osbeck) آزمایشی دو ساله به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‏های کامل تصادفی با دو فاکتور شامل نوع کود محلول پاشی شده در چهار سطح (1- نیترات پتاسیم، 2- نیترات کلسیم، 3- ترکیبی با نیترات پتاسیم و نیترات کلسیم و 4- شاهد) و موقعیت میوه بر تاج درخت در دو سطح (1- درون، 2- بیرون)، با سه تکرار اجرا شد. نتایج نشان داد ضخامت پوست میوه، شاخص رنگ و نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته کل در میوه های برداشت شده از بیرون تاج در مقایسه با درون تاج بیش‏تر بود (05/0>P). علاوه براین، ضخامت پوست میوه با انجام محلول پاشی افزایش یافت و بیش‏ترین افزایش نیز در تیمارهای پتاسیم و ترکیب  پتاسیم و کلسیم یافت شد. با انجام محلول پاشی کلسیم (تیمارهای کلسیم و ترکیب  پتاسیم و کلسیم) مواد جامد محلول و اسیدیته کل در مقایسه با تیمار شاهد و تیمار محلول پاشی پتاسیم به طور معنی داری کاهش یافت، اما نسبت بین این دو شاخص افزایش یافت. نتایج نشان داد اثر محلول پاشی بر فنل‏کل و ظرفیت آنتی اکسیدان به موقعیت میوه در تاج درخت بستگی دارد. به طور کلی محلول پاشی پتاسیم و کلسیم باعث بهبود کیفیت میوه پرتقال می شود. علاوه‏براین، میوه‏ها در موقعیت‏های مختلف تاج از نظر ویژگی های فیزیکی شیمیایی متفاوت هستند و بهتر است به طور جداگانه برداشت شوند تا کیفیت یکنواختی داشته و حداکثر بازگشت اقتصادی حاصل گردد.