اثر سولفات مس بر شاخص های فیزیولوژیک زنجیره غذایی ماهیان زینتی در مدل آزمایشگاهی

به دلیل افزایش استقرار صنایع در سواحل و توسعه شهر های ساحلی، اکوسیستم های آبی و آبزیان آنها از آلاینده های تخلیه شده به ویژه فلزات سنگین تاثیر می پذیرند. فلزات سنگین پس از ورود به اکوسیستم های آبی و تجمع در بافت های آبزیان و از جمله ماهیان، نهایتا از طریق زنجیره غذایی می توانند وارد بدن انسان گردند. هدف از این تحقیق تعیین میزان انتقال فلز سنگین مس در طی زنجیره غذایی ماهیان زینتی جهت برآورد حضور آلاینده ها در زنجیره غذایی بود. به همین منظور در مطالعه حاضر بزرگنمایی زیستی فلز سنگین سولفات مس (CuS04) و انتقال آن در زنجیره غذایی آرتمیا فرانسیسکانا (Artemia franciscana)، ماهی زبرا (Danio rerio) و ماهی اسکار (Astronotus ocellatus) مورد بررسی قرار گرفت. پس از محاسبه ابتدا غلظت مزمن سولفات مس روی ناپلی آرتمیا در 24 ساعت به دست آمد. در مرحله اول، آرتمیای آلوده مورد تغذیه ماهی زبرا Danio rerio به عنوان مصرف کننده دوم  در دو محیط جداگانه (آب تمیز و آب حاوی مس) قرار داده شد. در مرحله دوم، ماهی زبرا مورد تغذیه ماهی اسکار Astronotus ocellatus به عنوان مصرف کننده سوم در دو محیط جداگانه (آب بدون آلودگی و آب حاوی مس) قرار داده شد. در مرحله آخر، غلظت مس در بافت کبد ماهی زبرا  و اسکار اندازه گیری شد. همچنین، تغییرات گلوکز و آنزیم های آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، اسید فسفاتاز (ACP) اندازه گیری شد. نتایج این مطالعه افزایش معنی داری غلظت مس در بافت کبد ماهی زبرا و اسکار تحت تیمارهای غذایی مختلف در معرض این فلز سنگین را نشان داد. علاوه بر این، افزایش قابل توجهی در غلظت آنزیم های مختلف (ALT، AST، ACP) و گلوکز در تیمارهای معرض مس مشاهده شد که می تواند نشان دهنده آسیب به بافت های کبدی باشد.