اثر تغذیه کوتاه مدت ترکیب زردچوبه (Curcuma langa) و فلفل سیاه (Piper nigrum) بر فراسنجه های خونی، ایمنی و آنزیم های کبدی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

این مطالعه با هدف بررسی تاثیر تغذیه کوتاه مدت ترکیب پودر زردچوبه (Curcuma langa) و فلفل سیاه (Piper nigrum) بر فراسنجه های خونی، ایمنی و آنزیم های کبدی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی 30 روز انجام شد. 450  قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی 70/0±95/24 گرم انتخاب و در ده گروه آزمایشی با جیره های حاوی ترکیبی از دو گیاه زردچوبه (ز) و فلفل سیاه (ف) در نسبت ترکیبی (ت) 30، 50 و 70 درصد در سطوح (س) صفر (شاهد)، 25/0، 5/0 و 1 درصد جیره تغذیه شدند. فراسنجه های با اثر مستقل شامل AST در سطح 25/0 درصد، فعالیت لیزوزیم و کمپلمان در سطح 5/0 درصد و گلبول قرمز و هماتوکریت در سطح 1 درصد بیشترین میزان را داشتند. بیشترین میزان هموگلوبین، پروتیین کل و کمترین میزان تری گلیسیرید و کلسترول در نسبت بالاتر فلفل سیاه به زردچوبه (%30ز + %70ف) در سطح 1 درصد مکمل گیاهی گزارش شد. بیشترین میزان گلوبولین و ایمنوگلوبولین کل در سطح 25/0 درصد جیره و نسبت ترکیبی «%70ز + %30ف» مشاهده شد. بهبود این فراسنجه ها می تواند ناشی از تاثیر مثبت ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه بر ایمنی ماهی قزل آلای رنگین کمان باشد. بنابراین، پیشنهاد می شود که از مکمل های گیاهی بالا عمدتا با نسبت بالاتر فلفل سیاه به زردچوبه (%30ز + %70ف) به میزان 1 درصد در جیره غذایی قزل آلای رنگین کمان استفاده شود.