پیش‏بینی برخی ویژگی‏های کیفی میوه پرتقال با استفاده از روش غیرمخرب طیف‏ سنجی NIR-Vis

اندازهگیری شاخص ‏های کیفی محصولات کشاورزی به روش های‏ غیر مخرب با توجه به ارزش اقتصادی آن‏ها و هزینه‏بر بودن نهاده‏های مختلف برای تولید آن‏ها، یک الزام بسیار اساسی است. از بین روش های غیرمخرب مختلف، روش‏های طیف‏سنجی نوری به‏علت کاربرد آسان و سریع از اهمیت بیشتری برخوردارند. در این پژوهش روش طیف‏سنجی Vis-NIR (400 تا 900 نانومتر) به‏منظور پیش بینی مقادیر مشخصه‏های کیفی پرتقال رقم تامسون مورد استفاده قرار گرفت. برخی از ویژگی‏های فیزیکوشیمیایی پرتقال از جمله ابعاد، وزن، وزن حجمی، مواد جامد قابل حل (SSC)، اسید قابل تیتر (TA)، و pH و شاخص‏های نسبت SSC/TA و BrimA تعیین شدند. طیف‏های Vis-NIR با استفاده از روش های مختلف هموارسازی و نرمال سازی و ترکیب آنها پیش پردازش شدند. نتایج نشان داد که طیف‏سنجی Vis-NIR با پیش‏پردازش های فیلتر میانه و تصحیح پراکنش افزاینده می‏تواند به خوبی TSS (983/0=rp) و pH (972/0=rp) پرتقال رقم تامسون را پیش بینی کند. همچنین این روش در ترکیب با پیش‏پردازش های فیلتر میانه و تصحیح پراکنش افزاینده توانست با نتایج قابل قبولی TA (771/0=rp) و شاخص BrimA (865/0=rp) پرتقال رقم تامسون را پیش‏بینی کند. شاخص SSC/TA (829/0=rp) نیز با استفاده از روش‏ طیف‏سنجی Vis-NIR و پیش‏پردازش های فیلتر میانه و تصحیح پراکنش افزاینده با نتایج قابل قبولی پیش‏بینی شد. بنابراین روش طیف‏سنجی Vis-NIR به‏عنوان یک روش غیرمخرب می تواند در بررسی کیفی پرتقال رقم تامسون مورد استفاده قرار گیرد.