بررسی رفتار الکتروشیمیایی کورکومین در مخلوط حلال آب و اتانول با استفاده از روش ولتامتری چرخه ای و محاسبات شیمی کوانتومی

در این پژوهش کورکومین، مهم ترین جزء زردچوبه، با استفاده از روش های تجربی الکتروشیمیایی و روش های پیشرفته محاسباتی مورد مطالعه قرار گرفته است. رفتار الکتروشیمیایی کورکومین در مخلوط حلال آب و اتانول با استفاده از روش های ولتامتری چرخه ای و محاسبات شیمی کوانتومی مورد ارزیابی قرار گرفته است. به منظور محاسبه ی پارامترهای ترمودینامیکی از جمله تغییرات انرژی آزاد گیبس، تغییرات انتالپی و تغییرات انتروپی واکنش های اکسایش-کاهش، آزمایشات در پی اچ و دماهای مختلف انجام کردید. فرآیند اکسایش-کاهش کورکومین منجر به تولید محصولاتی می شود که امکان تشکیل محصولات محتمل مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تعیین پتانسیل استاندارد ردوکس کورکومین تغییرات تابع گیبس استاندارد مخاسبه گردید و مقادیر پتانسیل استاندارد محاسبه شده در توافق خوبی با مقدار تجربی حاصی شد. تغییرات انرژی حلال پوشی واکنش مورد مطالعه در این تحقیق نیز با استفاده از روش های تجربی و نظری مورد بررسی قرار گرفته است که نتایج حاصل از این دو روش در توافق خوبی با یکدیگر می باشند.