بهینه سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از اندام هوایی پروانش به کمک مایکروویو

در این مطالعه استخراج ترکیبات زیست فعال از اندام هوایی پروانش با کمک مایکروویو بر اساس روش شناسی سطح-پاسخ و طرح باکس-بنکن بررسی و بهینه یابی شد. قدرت مایکروویو (100-300 وات)، نسبت نمونه به حلال (1:20-1:40 وزنی/حجمی) و مدت زمان تابش مایکروویو (9-14 دقیقه) متغیرهای مستقل مورد بررسی در این مطالعه بودند. بهینه یابی با استفاده از تکنیک عددی و با هدف به حداکثر رساندن عملکرد کمی استخراج و میزان ترکیبات فنولی کل صورت پذیرفت. بر اساس نتایج به دست آمده اثر کلیه متغیرهای مستقل مورد مطالعه بر پاسخ ها (عملکرد کمی استخراج و میزان ترکیبات فنولی کل) معنی دار بود (05/0>p). شرایط بهینه استخراج به کمک امواج مایکروویو با قدرت مایکروویو 250 وات، مدت زمان تابش مایکروویو 11 دقیقه و نسبت نمونه به حلال 1:33 وزنی/حجمی به دست آمد. تحت شرایط بهینه میزان عملکرد کمی استخراج و میزان ترکیبات فنولی کل به ترتیب 21/18 درصد و 40/118 میلی گرم معادل گالیک ‎اسید بر گرم بود. از روش سنتی سوکسله جهت بررسی کارایی فناوری استخراج به کمک امواج مایکروویو استفاده شد. روش سنتی از لحاظ کمی عملکردی بهتر (19/0±68/29 درصد) اما از لحاظ کیفی (میزان ترکیبات فنولی کل (18/0±19/16 میلی گرم معادل گالیک اسید بر گرم) و میزان فعالیت مهار رادیکال های آزاد DPPH (14/0±17/10 درصد) و HO (17/0±34/8 درصد)) عملکردی کمتر از روش استخراج به کمک مایکروویو داشت. نتایج به دست آمده حاکی از آن است که با استفاده از روش استخراج به کمک مایکروویو می توان به ترکیبات زیست فعال فنولی بیشتر و با فعالیت آنتی اکسیدانی مطلوب در مدت زمان کوتاه تر و با مصرف انرژی کمتر دست یافت.