بررسی تاثیر کووید-19 روی صنعت فرآوری محصولات شیلاتی کشور

طبق گزارش های رسمی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ویروس کرونا یا کووید-19 از ماه های پایانی سال 1398 در کشور مشاهده شد و به سرعت به یک همه گیری تبدیل شد. ورود این ویروس به کشور نه تنها سیستم سلامت کشور را درگیر کرده و باعث بیماری و فوت بسیاری از هم وطنان شد، بلکه تاثیر قابل ملاحظه ای هم بر اقتصاد کشور داشته است. گزارش های جهانی حاکی از تاثیر منفی کووید -19 بر صنعت شیلات از جمله فعالیت صنایع تبدیلی آبزیان درکشور های مختلف است. لذا، مقاله حاضر تاثیر کووید-19 را بر صنعت فرآوری آبزیان کشور مورد بررسی قرار داد. برای انجام این پژوهش پرسشنامه ای حاوی 31 سوال در موضوعات مهم ازقبیل تاثیر کووید-19 روی تهیه و قیمت مواد اولیه تولید، حجم فروش، تغییر در نوع فرآورده، درآمد، نیروی کار، تغییر در شیوه بازاریابی محصولات فرآوری شده و سایر فاکتورها توسط موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با همکاری اتحادیه تولید و تجارت آبزیان، و دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و بازار آبزیان سازمان شیلات ایران تهیه و برای مراکز فرآوری منتخب ارسال گردید. درمجموع 56 پاسخنامه تکمیل شده از مراکز فرآوری دریافت گردید. نتایج تجزیه و تحلیل پاسخ نامه ها نشان داد که در دوران کرونا 60 درصد از مراکز با کاهش تامین مواد اولیه آبزیان، 72/2درصد با فزایش قیمت مواد اولیه، 67/9درصد با کاهش حجم تولید فرآورده، 80 درصد با افزایش قیمت تمام شده محصول، 80/8 درصد با کاهش حجم فروش داخلی، 81/5 درصد با کاهش تعداد مشتری مواجه بوده اند. همچنین 75 درصد پاسخ دهنگان کاهش تعداد کارکنان فصلی را در دوران کرونا گزارش کرده اند. از لحاظ صادرات محصول 84 درصد از پاسخ دهندگان کاهش حجم صادرات را اعلام کرده اند.