تاثیر محلول پاشی آسکوربیک اسید بر عملکرد دانه و برخی صفات فیزیولوژیک کینوا تحت شرایط تنش کم آبی

به منظور بررسی اثر آسکوربیک اسید بر عملکرد دانه و برخی خصوصیات فیزیولوژیک گیاه کینوا تحت شرایط تنش کم آبی آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در دو سال زراعی در ایستگاه مرکز تحقیقات و کشاورزی و منابع طبیعی کرمان اجرا شد. فاکتور اصلی شامل سه سطح تیمار آبیاری (آبیاری تا مرحله رسیدگی کامل (شاهد)، آبیاری تا شروع مرحله گلدهی و آبیاری تا شروع مرحله خمیری) و فاکتور فرعی شامل دو سطح محلول پاشی آسکوربیک اسید (صفر و 2 میلی مولار) بود. سال و اثرات متقابل آن با هر دو فاکتور بر روی کلیه صفات تاثیر معنی داری نداشت. اثر فاکتور آبیاری و آسکوربیک اسید و اثر متقابل آن ها بر روی کلیه صفات به غیر از اثر فاکتور آبیاری بر روی محتوای کاروتنوییدها و اثر متقابل بر روی عملکرد دانه و محتوای کربوهیدرات معنی دار بود. تنش آبی سبب کاهش عملکرد دانه، محتوای رنگیزه های فتوسنتزی و پروتیین برگ و محتوای نسبی آب و افزایش محتوای کربوهیدرات و پرولین شد. عملکرد دانه 5/40 و 7/18 درصد به ترتیب تحت شرایط آبیاری تا شروع مرحله گلدهی و آبیاری تا شروع مرحله خمیری نسبت به شرایط کنترل کاهش داشت. محلول پاشی با آسکوربیک اسید منجر به بهبود صفات فیزیولوژیک و عملکرد دانه در هر سه تیمار آبیاری شد. عملکرد دانه 7/22 درصد با محلول پاشی آسکوربیک اسید افزایش نشان داد. از آن جا که محلول پاشی با آسکوربیک اسید سبب بهبود عملکرد دانه شده است، استفاده از این ماده برای جبران آسیب های وارده در نتیجه تنش خشکی به گیاه کینوا پیشنهاد می شود.