بررسی میزان شیوع و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری باسیلوس سریوس در شیرخشک نوزاد و موادغذایی حاوی شیرخشک

مطالعه حاضر با هدف ارزیابی شیوع و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی باسیلوس سریوس در بستنی، کیک، پنیر و شیرخشک نوزاد انجام گرفت. بدین منظور 600 نمونه از مراکز فروش مواد غذایی در شهر تهران تهیه و به آزمایشگاه کنترل کیفی دانشکده دامپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران منتقل شد و بر روی محیط کشت اختصاصی باسیلوس سریوس، MYP که حاوی مکمل پلی میکسین بی و زرده تخم مرغ بود، کشت داده شد. سپس از کلونی های صورتی رنگ تشکیل شده، رنگ آمیزی گرم و تست کاتالاز انجام شد و حساسیت باکتری های جدا شده نسبت به آنتی بیوتیک های آمپی سیلین، پنی سیلین، وانکومایسین، سفازولین، متی سیلین، سفکسیم، سولفامتوکسازول تری متوپریم، کلرامفنیکل، سفپیم و تتراسایکلین براساس روش انتشار دیسک ارزیابی شدند. در هیچ یک از نمونه های کیک، پنیر و بستنی آلودگی به باسیلوس سریوس مشاهده نشد. اما از 150 نمونه شیرخشک نوزاد، 30 نمونه آلوده به باسیلوس سریوس (18 نمونه دارای کمتر از CFU/g 10 ، 7 نمونه CFU/g 102-10 و 5 نمونه بیشتر از CFU/g  102) بودند. نتایج آنتی بیوگرام نشان داد که باسیلوس سریوس های جدا شده نسبت به آنتی بیوتیک های وانکومایسین (76/7 درصد)،  تتراسایکلین (70 درصد) و  کلرامفنیکل (3/63 درصد) بیشترین حساسیت و به آنتی بیوتیک پنی سیلین (100 درصد)،  سفکسیم (100 درصد) و  آمپی سیلین (7/96 درصد) بیشترین مقاومت را داشتند. نتایج کلی حاکی از شیوع قابل توجه باسیلوس سریوس در شیر خشک های مورد آزمایش بود، که با توجه به روند رو به رشد استفاده از شیر خشک و اهمیت بیشتر به کیفیت و ارزیابی سلامت در شیر خشک های مصرفی، باید بررسی آلودگی و رویکردهای پیشگیرانه بیشتر مورد توجه قرار گیرد.