توسعه روش استخراج فاز جامد پخشی تلفیق شده با میکرواستخراج مایع- مایع کمک شده با هوا برای اندازه گیری باقی مانده آنتی بیوتیک های سولفونامیدی در نمونه های شیر پاستوریزه به وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

لزوم مصرف شیر در جامعه اهمیت ایمنی و کیفیت این ماده غذایی را به خوبی آشکار می کند. باقیمانده آنتی بیوتیک ها یکی از مهم ترین آلاینده های مواد غذایی با منشاء دامی مانند شیر می باشند و وجود آن ها در مواد غذایی می تواند سلامت مصرف کننده را به مخاطره اندازد. لذا پایش میزان باقیمانده آنتی بیوتیک ها در شیر جهت آگاهی بخشی به متولیان سلامت حایز اهمیت زیادی است و در این راستا تحقیقات متعددی برای تعیین باقیمانده آنتی بیوتیک های مختلف در شیر با استفاده از روش های متنوع سنتی و کروماتوگرافیکی انجام شده است. در این مطالعه تلاش شد تا یک روش کارا برای اندازه گیری باقیمانده برخی آنتی بیوتیک های سولفونامیدی در نمونه های شیر پاستوریزه توسعه و ارایه گردد.

باقیمانده سه آنتی بیوتیک سولفادیازین، سولفامتوکسازول و سولفامتازین پس از روش استخراج فاز جامد پخشی تلفیق شده با میکرواستخراج مایع-مایع کمک شده با هوا از نمونه شیر پاستوریزه، با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به آشکارساز آرایه دیودی اندازه گیری شدند. پس از ارزیابی عوامل موثر در روش استخراج و بهینه سازی آن ها، اعتبارسنجی روش با محاسبه پارامترهای تجزیه ای مانند محدوده خطی، حدود تشخیص و اندازه گیری، تکرارپذیری و راندمان استخراج انجام شد.

ارقام شایستگی ایده ال در روش استخراج دو مرحله ای توسعه یافته حاصل شد به طوریکه ضریب تعیین بالاتر از 995/0 خطی بودن روش را نشان داد. حدود تشخیص و اندازه گیری به ترتیب کمتر از 2/1 و 2/3 نانوگرم در میلی لیتر بدست آمدند که کمتر از حد مجاز باقیمانده تعیین شده برای این آنتی بیوتیک ها در شیر می باشد. آنالیز نمونه های حقیقی وجود سولفامتوکسازول در سه نمونه شیر در مقادیر 1/0±13 ، 2/0±9 و 5/0±6/9 نانوگرم در میلی لیتر را نشان داد و سایر آنتی بیوتیک ها در نمونه های مورد مطالعه یافت نشد.

به طور کلی روش توسعه داده شده روشی حساس، دقیق و قابل اعتماد بوده و از کارایی بالایی در تعیین آنتی بیوتیک های انتخابی در نمونه شیر برخوردار است.