بررسی اسیدهای فنلی و برخی خواص زیستی گیاه Nepeta macrosiphon

اسیدهای فنلی متابولیتهای ثانویه گیاهی هستند که خواص زیستی فراوانی داشته و در اندام های مختلف گیاهان یافت میشوند که نقش مهمی در سلامت موجودات دارند. در این کار تحقیقاتی، عصاره گیری از اندام های مختلف گیاه Nepeta macrosiphon با کمک حلال اتانول 80 درصد انجام گرفت و در ادامه به فرکشن های اسیدهای فنلی آزاد و استری محلول تقسیم گردیدند. بعلاوه، محتوای کل ترکیبات فنلی و فلاونوییدی، فعالیت آنتی اکسیدانی و مهار کننده گی آنزیم آلفا-گلوکوزیداز عصاره تام به همراه فرکشن ها مورد ارزیابی قرار گرفت و در نهایت ترکیبات آنها توسط HPLC مورد آنالیز قرار گرفت. عصاره اتانولی گل بیشترین مقدار فنل و فلاونویید کل را داشت. همچنین این عصاره بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی را نشان داد. علاوه بر این، عصاره گل توانایی بیشتری در مهار آنزیم آلفا-گلوکوزیداز داشت. نتایج آنالیز اسیدهای فنلی نشان داد که گل بیشترین میزان اسیدهای فنلی را داشت و اسید رزمارینیک و اسید پارا-کوماریک عمده ترین اسیدهای فنلی آزاد بودند و اسید کافییک نیز عمده ترین ترکیب موجود در عصاره اسیدهای فنلی استری محلول گل بود. همچنین عصاره حاوی اسیدهای فنلی آزاد حاصل از گل دارای بیشترین خاصیت آنتی اکسیدانی و مهار آنزیم آلفا-گلوکوزیداز در مقایسه با عصاره حاوی اسیدهای فنلی استری محلول و دیگر اندام ها بود. گل گیاه پونه سا دارای بیشترین ترکیبات فنلی از جمله اسید رزمارینیک ، اسید پارا-کوماریک و اسید کافییک می باشد و با توجه به پتانسیل بالای آنتی اکسیدانی و مهار آنزیم آلفا-گلوکوزیداز می تواند در صنایع مختلف مورد استفاده قرار گیرد.