استفاده از عصاره هویج سیاه به عنوان رنگ طبیعی جایگزین در رنگ آمیزی بافت

رنگ آمیزی بافت یک فرآیند ضروری در بافت شناسی و آسیب شناسی بافتی است و نقش بسزایی در تشخیص نوع بافت و بیماری ها دارد. استفاده از رنگ های گیاهی به دلیل عدم تولید پساب های سمی، با محیط زیست سازگار هستند و سلامت کارکنان آزمایشگاه و عموم مردم را تامین می کنند، علاوه براین، بسیار مقرون به صرفه می باشند. 

این مطالعه اثر رنگ آمیزی بافت های مختلف موش ازجمله کبد، کلیه، روده و غضروف، با استفاده از رنگ استخراج شده از هویج سیاه را بررسی کرده است. 

عصاره اتانولی 200 گرم هویج سیاه تازه (Daucus Carota L.) در اتانول 95 درصد اشباع شده با 2 حلال مختلف در 200 میلی لیتر آب مقطر تهیه شد. مقاطع بافتی آماده شده از بافت موش نر به مدت 20 دقیقه در عصاره رنگی غوطه ور شدند و درنهایت با میکروسکوپ نوری مورد ارزیابی قرار گرفتند. رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ائوزین به عنوان شاهد استفاده شد. 

رنگ استخراج شده از هویج سیاه با زاج و اسید استیک بافت های غضروف، کلیه، روده و کبد را به رنگ آبی مایل به خاکستری درآورده است. غربالگری فتوشیمیایی وجود آنتوسیانین را در بافت هویج سیاه تایید کرد.

نتیجه گیری نهایی: 

رنگ تهیه شده از هویج سیاه به راحتی می تواند بافت ها را رنگ کند و در آزمایشگاه های بافت شناسی و آسیب شناسی بافتی به عنوان جایگزین روش معمول هماتوکسیلین-ائوزین استفاده شود.