مطالعه تولید آنزیم سلوبیوهیدرولاز در قارچ Trichoderma reesei

سلوبیوهیدرولاز از آنزیمهای سلولازی می باشد که بهمراه دو آنزیم اندوگلوکاناز و بتاگلوکوزیداز باعث تجزیه ملکولهای سلولز می شوند. در این تحقیق، تعداد 30 جدایه قارچ تریکودرما از نظر تولید آنزیمهای سلولازی در محیط swollen cellulose مورد بررسی قرار گرفته و جدایه Trichoderma reesei (PTCC5142) با ایجاد هاله ای به قطر 16 میلی متر بعنوان فعالترین جدایه انتخاب گردید. برای مطالعه میزان فعالیت آنزیمهای سلولازی از محیط مندلز(Mandels) استفاده شد که در آن شرایط محیطی مختلف شامل دما (25، 28 و 32 درجه سانتیگراد)، منابع کربنی (CMC, Avicel, Filter paper)، القا کننده ها (لاکتوز و سلوبیوز)، pH (4، 5، 6 و 7) و زمان کشت (روزانه تا 14 روز) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصله نشان داد که دمای 29 درجه سانتیگراد، CMC بعنوان بهترین منبع کربنی, لاکتوز به عنوان عامل القا کننده, pH برابر 5 و روز هفتم کشت بعنوان شرایط بهینه تولید آنزیم سلوبیوهیدرولاز در این قارچ می باشند. مقایسه تولید این آنزیم در جدایه های مختلف در شرایط بهینه بدست آمده نشان داد که جدایه T. ressei (PTCC5142) با تولید U/ml 45/4 بعنوان فعالترین جدایه از نظر تولید آنزیم سلوبیوهیدرولاز می باشد.