بررسی تاثیر مصرف سبوس برنج بر روی سطح گلوکز و فراسنج های لیپیدی افراد مبتلا به دیابت نوع دو

دیابت قند شایع ترین بیماری غدد درون ریز است. اخیرا بیماران دیابتی را به افزایش دریافت فیبر غذایی تشویق می کنند، هدف از این مطالعه بررسی تاثیر مصرف سبوس برنج بر فراسنج های قندی ولیپیدی بیماران دیابتی نوع دو بود.
این مطالعه کارآزمایی بالینی دوسوکور بود که بر روی 60 بیمار، غیرسیگاری 65-30 ساله که فاقد بیماری قلبی، کبدی و کلیوی بودند و فشارخون بالا نداشتند، انجام شد. بیماران به طور تصادفی در 2 گروه مداخله و شاهد قرار گرفتند که گروه مداخله 10 گرم سبوس برنج در 2 وعده (صبح و قبل از خواب) و گروه کنترل به همان ترتیب دارونما دریافت کردند. به بیماران توصیه شد درمدت مطالعه فعالیت و رژیم غذایی خود را تغییر ندهند و یادآمد غذایی قبل، حین و بعد مداخله آن ها کنترل شد. قند خون و لیپیدهای پلاسمای بیماران قبل و بعد مطالعه با آزمون تی و با استفاده از نرم افزار SPSS و Food processor تجزیه و تحلیل شد.
قند خون ناشتای بیماران گروه مداخله از 69±177 به 45±142.6 میلی گرم در دسی لیتر رسید که کاهش آماری معنی داری را نشان داد (p<0.001). میزان تری گلیسرید کاهش و سطح HDL افزایش آماری معنی داری را نشان دادند (p<0.001) و ((p<0.01 سطح LDL و کلسترول هم کاهش داشت ولی از نظر آماری معنی دار نبود.
سبوس برنج کاهش معنی داری در قند خون و تری گلیسرید و افزایش معنی داری در HDL ایجاد می کند.