تغییر میزان کورتیزول، سیتوکین های IL-1a، TGF-B، TNF-a، IFN-a،y، و ایمونوگلوبولین ها طی روزه داری اسلامی

در راستای تاثیر روزه داری بر عملکرد سیستم ایمنی، هدف از این مطالعه بررسی تاثیر یک ماه روزه داری بر سطح سرمی سیتوکین های TNF-، IFN-، TGF-، IL-1، کورتیزول و ایمونوگلوبولین ها بود.
در این مطالعه 25 نفر از دانشجویان پسر ساکن خوابگاه دانشگاه علوم پزشکی تهران یک روز قبل و بعد از روزه داری بررسی شدند. سطح سرمی سیتوکین ها وکورتیزول با روش ELISA و ایمونوگلوبولین ها با روش SRID بررسی شد.
در خصوص تغییرات ایجاد شده بین سیتوکین های التهابی (IL- 1 و TNF-)، تحریکی (IFN-، )، مهار کننده (TGF- )، هورمون کورتیزول و ایمونوگلوبولین های سرم افراد فوق قبل و بعد از روزه داری نتایج ذیل به عمل آمد. افزایش معنی دار سطح (P<0.01) IFN-، کاهش غیر معنی دار IFN-، هم چنین کاهش معنی دار (P<0.02) TNF-، و افزایش غیر معنی دار TGF- و افزایش معنی دار کورتیزول (P<0.02) مشاهده شد. در خصوص گاماگلوبین ها کاهش معنی دار IgA (P<0.07) نیز از نتایج این بررسی بود.
نتیحه گیری: یک ماه روزه داری اسلامی می تواند سبب افزایش عملکرد سلول های T، کاهش التهاب و تاثیر بر پاسخ ایمنی هومورال شود. به ترتیب افزایش معنی دار IFN- ، کاهش معنی دار TNF- و کاهش ایمونوگلوبولین IgA شواهدی بر این امر محسوب می شوند.