2- بررسی وضعیت دریافت ریزمغذی ها در بستگان درجه یک سالم، دیابتی و دچار اختلال تحمل گلوکز بیماران دیابتی نوع 2

با توجه به نقش رژیم غذایی در افزایش خطر بروز دیابت نوع 2، این مطالعه با هدف تعیین وضعیت مصرف ریزمغذی ها در الگوی غذایی فامیل درجه یک بیماران دیابتی نوع 2 به انجام رسیده است.
210 نفر از افراد فامیل درجه یک بیماران دیابتی نوع 2 بر مبنای نتایج تست تحمل گلوکز به دو دسته مختل (بیماران دیابتی + بیماران دارای آزمون تحمل گلوکز مختل) و سالم تقسیم بندی گردیدند. پس از تکمیل پرسش نامه یاد داشت سه روزه خوراک در این افراد، میزان دریافت انرژی روزانه، منیزیم، روی، کلسیم، فسفر، کرومیوم و ویتامین های B1، C، E و B6 با استفاده از نرم افزار N3 محاسبه و نتایج با آزمون t و سطح معنی داری 05/0 مورد مقایسه قرار گرفت.
میانگین سن در دو گروه و نمایه توده بدنی در دو گروه مختل و سالم به ترتیب 2/5 9/48 و 7/6 6/43 سال (373/0= P) و میانگین نمایه توده بدنی در دو گروه نیز 7/0 3/29 و 8/0 7/28 کیلوگرم بر مترمربع بود. میانگین دریافت انرژی، منیزیم، روی، کلسیم، فسفر، کرومیوم و ویتامین های E، C، B1 و B6 در دو گروه تفاوت معنی داری نداشت (05/0

نتیجه گیری

هرچند تفاوتی بین دریافت ریزمغذی ها در دو گروه مشاهده نشده است ولی مقادیر دریافت بعضی از ریزمغذی ها مانند کرومیوم، منیزیم، روی و ویتامین E کم تر از مقادیر توصیه شده می باشد. اهمیت این مطلب در این جا است که برخی از این ریزمغذی ها از جمله منیزیم و کرومیوم جزو عوامل تحمل گلوکز و مقاومت به انسولین به شمار می روند.