اثر درمانی دریافت پروتئین ایزوله سویا در موش های دچار نارسایی حاد کبدی

پروتئین ها به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدان می توانند سلول ها را از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند. هدف این مطالعه، بررسی اثر محافظتی و آنتی اکسیدانی پروتئین سویا در شرایط التهاب حاد کبدی بود.
در مطالعه حاضر که از نوع تجربی بود، تعداد 48 موش به صورت تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول و دوم، با رژیم حاوی 20% پروتئین کازئین و گروه سوم با رژیم حاوی 20% پروتئین ایزوله سویا تغذیه شدند. از دوز mg/kg 30 دی متیل نیتروزآمین جهت ایجاد آسیب کبدی موش های گروه های دوم و سوم استفاده شد. در انتهای مطالعه، شاخص های سرمی آنزیم های AST، ALT، آلکالین فسفاتاز، پروتئین توتال، آلبومین، بیلی روبین توتال، مالون دی آلدهید و بافت کبد در میان گروه ها مورد ارزیابی قرار گرفت.
رژیم حاوی پروتئین ایزوله سویا موجب کاهش میزانALT سرم (IU.L-16/493±2/270) (05/0P<) و افزایش مقادیر سرمی آلبومین (g.dl-17/0±3/4) و MDA (nmol.ml-17/1±5/8) (05/0P<) شد. این رژیم در مورد سایر شاخص ها موجب تغییرات معنی دار نشد. یافته های هیستوپاتولوژیکی حاکی از اثر مثبت پروتئین ایزوله سویا در بهبود آسیب و بازسازی سریع تر هپاتوسیت ها بود.
بر اساس نتایج به دست آمده پروتئین ایزوله سویا می تواند در بهبود آسیب حاد کبدی و کاهش عارضه دارو مؤثر باشد.