بررسی روند تغییرات کارآیی و تکنولوژی در صنایع زیتون ایران

با توسعه کشت باغات زیتون در ایران، صنایع وابسته به زیتون نیز از نظر کمی رشد داشته است. با توجه به نظر اقتصاددانان کشاورزی، دو شکل در خصوص صنایع وابسته به زیتون وجود دارد که یکی گران بودن محصولات نهایی این صنایع نسبت به محصولات مشابه خارجی است و دیگری غیر اقتصادی شدن فعالیت این واحدها است. این مطالعه در سال 1388 و با هدف اندازه گیری روند تغییرات کارایی و تکنولوژی در بخش صنایع زیتون در فاصله سال های پیش از 1372 تا سال 1387 و با استفاده از روش شاخص مالمکویست می بپردازد. اطلاعات مربوط به این مطالعه از طریق پرسشنامه ای که از واحدهای صنعتی زیتون موجود در کشور تهیه گردید، فراهم شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که صنایع زیتون طی سال های (1372-1364) دارای کارایی فنی مناسب بوده، اما رشد تکنولوژی با نرخ 2/1 درصد بوده است. طی دوره زمانی (1380-1372) که دوره جهش تکنولوژی در این صنعت بود با نرخ 8/9 درصد برآورد گردید و در دوره رقابت(سال های1380-1387) رشد تکنولوژی به 8/5 درصد رسیده است.