تاثیر خرفه (Portulaca oleracea) بر فعالیت آنزیم پاراکسوناز

گیاه خرفه یکی از غنی ترین منابع گیاهی دارای اسید های چرب امگا 3 می باشد و مواد آنتی اکسیدان و عناصر معدنی متعدد در بخش های مختلف این گیاه وجود دارد. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر گیاه خرفه بر سطح لیپوپروتئین ها به ویژه لیپوپروتئین های با دانسیته پایین اکسیده (OxLDL) و فعالیت آنزیم پاراکسوناز1 و مقایسه آن با اثر لواستاتین انجام شد.
در این مطالعه کارآزمایی بالینی از بین بیماران مراجعه کننده به پزشک متخصص داخلی کلینیک تخصصی بیمارستان آیت الله کاشانی شهرکرد، 93 بیمار که دارای LDL بیشتر از mg/dl 100 بودند به روش در دسترس انتخاب و به دو گروه دریافت کننده روزانه 50 تا 60 گرم خرفه خام و گروه دریافت کننده روزانه mg/day20 لواستاتین تقسیم شدند. در شروع مطالعه و 45 روز پس از مصرف خرفه و لواستاتین از همه افراد دو گروه 5 میلی لیتر خون به صورت ناشتا گرفته و بر روی نمونه ها آزمایشات مربوط با روش های استاندارد انجام شده و نتایج بدست آمده از طریق آزمون های آماری t و t زوجی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
مصرف خرفه و لواستاتین باعث کاهش در کلسترول تام، LDL-C و OxLDL شد (05/0P<). نمای توده بدنی و تری گلیسرید در گروه خرفه کاهش و آنزیم پاراکسوناز1 (PON1)، آپولیپوپروتئین A (Apo A1) و لیپوپروتئین های با دانسیته بالا (HDL-C) افزایش نشان داد (05/0P<).
بر اساس نتایج بدست آمده خرفه با افزایش HDL-C، فعالیت پاراکسوناز1 و ApoA1 و همچنین با کاهش کلسترول تام، LDL-C،OxLDL و بخصوص تری گلیسرید می تواند در کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی نقش داشته باشد.