اورئوبازیدیوم پولولنس (یک شبه مخمر)، کاربرد و اهمیت آن (مقاله مروری)

اورئوبازیدیوم پولولنس یک شبه مخمر جزو خانواده دوتیدیلز است و از زیستگاه های مهم آن می توان نقاط مدیترانه ای، نواحی خشک و مناطق گرمسیری جهان را نام برد که بر روی برگ درختان، آب تازه و رسوبات دریایی یافت می شود. اورئوبازیدیوم پولولنس در رشته های مختلف علوم زیستی کاربردهای متفاوتی دارد که از جمله کاربردهای آن می توان به تولید پولولان (یک پلی ساکارید پلیمر مشتمل بر واحدهای، مالتوتریوز) اشاره کرد که به عنوان یک ماده خوراکی در بیشتر پلیمرهای بی مزه به عنوان یک محصول تجاری مزه دهنده از آن استفاده می شود. همچنین پولولان یک عامل بیو ماتریال است و به عنوان یک ماده اولیه در تولید دارو و غذا مورد استفاده قرار می گیرد. از پولولان در صنایع داروسازی به عنوان یک عامل متراکم کننده پیوندی و عامل اکسیداسیون نیز استفاده می شود. به دلیل بزرگی اندازه مخمرها و سرعت بالای رشد آنها و استفاده از منابع مختلف قندی؛ پولولان توجه بسیاری از محققین را به عنوان منبع مناسبی جهت تولید پروتئین های تک سلولی جلب کرده است. از اورئوبازیدیوم پولولنس برای پاک کردن لکه های نفتی ناشی از آلودگی نفتی ایجاد شده در آبهای دریا، آبهای محدود به خشکی و خصوصا در سواحل استفاده می شود. از اورئوبازیدیوم پولولنس در تولید طیف وسیعی از آنزیم ها همانند فروکتو فورانوزید، گزلاناز و گلوکو آمیلاز استفاده می شود که علاوه برآنزیم های فوق آنزیم های مهم دیگری نیز موجود می باشند که اورئوبازیدیوم پولولنس را در کاربردهای بیولوژیکی تبدیل به ارگانیسم مهمی نموده است. توسط محققین مطالعاتی انجام شده است که حاکی از توانایی اورئوبازیدیوم پولولنس برای تولید ترکیبات ضد میکروبی به روش های داخل و خارج سلولی می باشد. با توجه به موارد پیش گفت لزوم توجه به اهمیت و کاربرد شبه مخمر، واضح و مبرهن است. لذا با توجه به اهمیت تولید صنعتی آن (آنتی بیوتیک، پولولان، پروتئین تک سلولی، بعنوان عاملی در رفع آلودگی محیطی، تولید رنگ و...) زمینه های انجام تحقیقات و تولید صنعتی آن پیشنهاد می گردد.