استخراج و خالص سازی ماده رنگزای غذایی بتاسیانین از گیاه آمارانتوس

نویسنده:

نادر علیزاده مطلق ، شهره روحانی ، هاشم زرآبادی ، هدایت حدادی

پیام:
چکیده:
در این تحقیق استخراج ماده رنگزای غذایی بتاسیانین از گیاه آمارانتوس پس از آماده سازی با دو روش مختلف بررسی شد و خلوص و بازده استخراج با استفاده از اسپکتروفوتومتر مرئی فرا بنفش مورد مطالعه قرار گرفت. برای دستیابی به خلوص بالاتر، از فازهای جامد سلولز میکروکریستالین و سفادکس (LH-20) استفاده شد. نتایج نشان داد که استخراج در محیط متانولی بازده بیشتری نسبت به استخراج در محیط اسیدی دارد، اما خلوص ماده رنگزای حاصل از استخراج اسیدی 0.18 درصد بیشتر می باشد. به کارگیری ستون سفادکس خلوص ماده رنگزا را در استخراج اسیدی تا 3.6 درصد و در استخراج متانولی تا 8 درصد افزایش داد. شناسایی وآنالیز رنگزای تخلیص شده نهایی با روش های مختلف اسپکتروسکوپی وکروماتوگرافی با کارایی بالا تایید شد.
کلیدواژگان:

آمارانتوس ، بتاسیانین ، ماده رنگزای غذایی ، استخراج

زبان:
فارسی
انتشار در:
نشریه علوم و فناوری رنگ، سال پنجم شماره 2 (پیاپی 16، تابستان 1390)
در صفحه:
145
لینک کوتاه:
magiran.com/p905774 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 1,390,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
اطلاعات بیشتر
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!
More information