اهمیت چند شکلی های ژن های رمز کننده آپولیپوپروتیین های A-I، A-IV و E در تاثیر دریافت چربی بر سطوح HDL

غلظت سرمی HDL به میزان زیادی تحت تاثیر بر هم کنش های ژنتیک و تغذیه قرار دارد و دریافت چربی از رژیم غذایی در مقادیر معین در افرادی که دارای پلی مورفیسم هایی در ژن های کد کننده آپولیپوپروتئین های A1، A4 و E می باشند، تاثیر متفاوتی بر سطوح HDL آنها نسبت به افراد با توالی طبیعی دارد. مشخص شد که افرادی که دارای پلی مورفیسم در ژن APO A1 باشند به مصرف اسید چرب غیر اشباع (PUFA) بیشتری از سایرین به منظور حفظ سطوح HDL در مقادیر نرمال نیاز دارند. همچنین سطوح HDL افرادی که در کدون 360 ژن کد کننده apo A-4 دارای توالی His/Glu هستند، در هنگام مصرف چربی رژیمی افت بیشتری نسبت به سایر افراد پیدا می کند. در مورد APO E نیز افرادی که دارای آلل E2 می باشند نسبت به افراد دارای آلل E3 و E4 در زمان مصرف کلسترول غذایی، HDL خونشان افت بیشتری پیدا می کند. با توجه به یافته های این مطالعه مروری مشخص می گردد که افرادی که دارای پلی مورفیسم در ژن های کد کننده آپولیپوپروتئین ها می باشند، ممکن است برای حفظ مقادیر نرمال HDL خون به دریافت چربی رژیمی متفاوت از افراد عادی نیاز داشته باشند.