عوامل تاثیرگذار مصرف روغن مایع بر اساس الگوی پرسید در خانوارهای شهرهای خمین و محلات

مصرف روغن های جامد گیاهی به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع و ترانس، یکی ازمهم ترین عوامل خطر بیماری های قلبی وعروقی به حساب می آید. این مطالعه با هدف بررسی مصرف روغن مایع بر اساس الگوی پرسید در زنان خانوار شهرهای خمین و محلات در سال 1387 انجام شد.
نوع مطالعه توصیفی- تحلیلی و افراد شرکت کننده در مطالعه 136 نفر از زنان خانوار تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی شهرهای خمین و محلات بودند که به روش نمونه گیری تصادفی منظم انتخاب شدند. ابزارگردآوری اطلاعات پرسشنامه روا و پایای پژوهشگر، ساخته بر اساس سازه های الگوی پرسید بود. برای تجزیه و تحلیل داده ها، از آزمون های آماری تی مستقل و ضریب همبستگی پیرسون استفاده شد. سطح معنی داری 5 درصد در نظرگرفته شد.
آگاهی 5/3 درصد خوب، 3/60 درصد نگرش مطلوب و عملکرد رفتاری6/67 درصد نامطلوب بود. میزان استفاده از روغن جامد 72 درصد بود. در سازه عوامل قادرساز، دو عامل گران بودن روغن مایع9/77 درصد و جامد بودن روغن کوپنی77 درصد و در سازه عوامل تقویت کننده عدم تشویق و تمایل همسر به استفاده از روغن مایع2/66درصد ازمهم ترین موانع عملکرد مناسب بودند.
نتایج نشان داد که اکثر افراد مورد بررسی، زنانی با عملکرد تغذیه ای نامناسب هستند. عوامل تقویت کننده و عوامل قادرساز در مصرف روغن مایع موثر هستند. کاهش قیمت روغن مایع، تشویق و ارتقای نگرش همسران به استفاده از روغن مایع توصیه می شود.