بررسی اثر جلبک دونالی یلا (Dunaliella salina) بر تغییرات رنگ پوست در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

هدف از این تحقیق، تعیین میزان غلظت بتاکاروتن و تاثیر جلبک دونالی یلا (Dunaliella salina) بر تغییرات رنگ پوست ماهیان قزل آلای رنگین کمان می باشد. ماهی ها در 5 تیمار با تراکم جلبک دونالی یلا خالص با سطوح صفر (شاهد)، 5، 7، 9 و 11 گرم در کیلوگرم غذا به مدت 3 ماه تغذیه و در انتهای ماه سوم 10 نمونه بطور تصادفی برداشت شد و پس از نمونه گیری از پوست قسمت بالای خط جانبی، حد فاصل باله پشتی و مخرجی به آزمایشگاه دانشکده شیمی انتقال یافتند و پوست ماهیان از نظر رنگ مورد سنجش اسپکتوفتومتری قرار گرفت. نتایج حاصل از بررسی نشاندهنده تاثیر جلبک دونالی یلا بر رنگ پوست ماهیان قزل آلای vنگین کمان بود، بطوریکه غلظت رنگدانه بتاکاروتن با افزایش مقدار جلبک دونالی یلا و زیاد شدن وزن افزایش یافت و وزن نهایی در تیمار 4 بطور معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بود و با تیمار 1 دارای اختلاف آماری معنی داری بود (05/0>P). لازم بذکر است که بیشترین غلظت رنگدانه بتاکاروتن در تیمار 4 مشاهده گردید و این نشاندهنده رایطه مستقیم بین افزایش وزن با افزایش غلظت بتاکاروتن در پوست می باشد. توجه به نتایج حاضر نشان می دهد که در بازه صفر تا 11 گرم در کیلوگرم از وزن خشک جلبک، بالاترین مقدار ذخیره سازی بتاکاروتن در پوست، در تیمار 4 مشاهده شد که بطور معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بود. نتایج آزمایش نشان داد که بتاکاروتن طبیعی این جلبک باعث افزایش رنگدانه در پوست ماهیان قزل آلای رنگین کمان می شود.