بررسی اثر دریافت مکمل کرستین بر عملکرد اندوتلیال، استرس اکسیداتیو، عملکرد ورزشی، شاخص های التهابی و آسیب عضلانی در ورزشکاران

در دهه های اخیر ورزشکاران به استفاده از مکمل های ورزشی به منظور افزایش قدرت عضلانی و استقامت ورزشی روی آورده اند. کرستین یکی از فلاونوییدهای طبیعی می باشد که به خاطر مزایای گسترده ای که بر سلامتی دارد، مورد توجه قرار گرفته است. هدف از بررسی حاضر، مروری بر مطالعات صورت گرفته در زمینه ی بررسی اثر دریافت مکمل کرستین بر عملکرد اندوتلیال، استرس اکسیداتیو، عملکرد ورزشی، شاخص های التهابی و آسیب عضلانی در ورزشکاران بود.
به این منظور از جستجو در PubMed، Scopusو ISI بین سال های 1997 تا 2011 با کلید واژه های Quercetin، Endothelial function، Oxidative stress، Performance،Inflammation، Muscle damage index و Athletes استفاده شد. تمام مطالعات حیوانی و انسانی با طراحی کارآزمایی بالینی در این بررسی وارد شدند.
نتایج برخی مطالعات حاکی از اثرات مفید مصرف مکمل کرستین بر عملکرد ورزشی در ورزشکاران بود. کرستین از طریق افزایش بیوژنز میتوکندری عضلات موجب افزایش VO2max و تاخیر در زمان خستگی ناشی از ورزش می شود. همچنین به واسطه ی مهار NADPH اکسیداز و فعال شدن eNOS، غلظت اکسید نیتریک افزایش و غلظت اندوتلین 1 کاهش می یابد و در نتیجه منجر به بهبود عملکرد اندوتلیال می شود. اما در برخی مطالعات مکمل کرستین اثر معنی داری بر بهبود وضعیت اکسیداتیو بدن نشان نداد.
در بیشتر مطالعات اثرات مفید کرستین در نمونه های غیر حرفه ای تایید شده است، ولی با توجه به کم بودن مطالعات انسانی و نتایج ضد و نقیض برخی مطالعات، نیاز به مطالعات انسانی بیشتری در این زمینه است.