نمایه ی گلسیمی و بار گلیسمی رژیم غذایی و اضافه وزن و چاقی درکودکان: مروری بر مطالعات گذشته

تحقیقات متعددی در زمینه ی بررسی رابطه ی نمایه ی گلیسمی و بار گلیسمی با چاقی در کودکان اجرا شده است. اما مطالعه ی مروری در این زمینه محدود است. هدف از این مطالعه، مروری بر یافته های مطالعات انجام شده در این باره بود.

ابتدا از پایگاه های PubMed و ISI مقالاتی که در متن خود دارای یکی از کلمات Glycemic index، Glycemic load، Glycaemic index و Glycaemic load به همراه یکی از کلمات Child، Children، Youth، Young و Adolescent بودند، جستجو شدند که مجموع آن ها به 1001 مقاله رسید. سپس مقالاتی که در آن ها یکی از عوامل مرتبط با چاقی به عنوان متغیر وابسته و نمایه ی گلیسمی، بار گلیسمی و یا هر دو به عنوان متغیر مستقل اصلی مورد ارزیابی قرار گرفته بودند، جدا گردید. مطالعاتی که به زبانی غیر از انگلیسی نگاشته شده بودند، نیز حذف شدند. در نهایت، 20 مقاله شرایط مذکور را دارا بودند که مورد ارزیابی قرار گرفتند.

نتایج مطالعات مقطعی همسو نبود، ولی مطالعات قوی تر رابطه ی مستقیمی میان نمایه ی گلیسمی و بار گلیسمی با چاقی کودکان گزارش کرده اند. نتایج مطالعات هم گروهی بیانگر رابطه ی مستقیم، خنثی و معکوس بین این دو عامل غذایی با چاقی در کودکان است. بیشتر مداخلات انجام شده، تاثیری منفی از نمایه ی گلیسمی و خنثی از بار گلیسمی بر چاقی کودکان گزارش کرده اند.

شواهد موجود رابطه ای قطعی بین نمایه ی گلیسمی و بار گلیسمی با چاقی کودکان گزارش نکرده اند. انجام مطالعات بیشتر و دقیق تر ضروری به نظر می رسد.