فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 102 (شهریور 1394)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 102 (شهریور 1394)

  • 80 صفحه، بهای روی جلد: 50,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1394/07/10
  • تعداد عناوین: 20
|
  • پرونده ماه
  • بسته های مرغ و قارچ/ خمیر ون تن/ اسپرینگ رول
    صفحات 18-20
  • رول های مرغ و ژامبون/ ساندویچ تست میگو/ سالاد پاستا با گوشت و کاهو
    صفحات 21-23
  • سوپ با توفوی سرخکرده/ خوراک نودل با توفو/ خوراک فیله با جوانه ماش
    صفحات 24-26
  • پیراشکی گوشت و قارچ/ پاکت های سرخ کرده بادمجان و گوشت/ املت میگو
    صفحات 27-29
  • خوراک مرغ و کرفس/ نودل با مرغ عسلی/ برنج سرخکرده با تخم مرغ
    صفحات 30-34
  • رول های گوجه فرنگی و کلم/ خوراک بادمجان و فلفل/ خوراک ماهی به سبک چینی
    صفحات 35-37
  • خوراک نودل با مرغ و زنجفیل/ خوراک فیله مرغ با سس ترش و شیرین/ کوفته سبزیجات
    صفحات 38-41
  • خوراک فیله مرغ و بادام/ خوراک فیله با سبزیجات/ سالاد مرغ چینی/ خوراک فیله مرغ با سس لیموئی
    صفحات 42-45
  • آشپزی ویژه
  • پلوی قهوه ای با سبزیجات (گیاهی)
    صفحه 46
  • خوراک لازانیا و گوجه فرنگی
    صفحه 47
  • شیرینی، دسر و نان
  • چیزکیک انگور/ کیک گلابی کاراملی/ کیک هندوانه/ کیک سه رنگ
    صفحات 48-51
  • شیرینی شکرپاره/ شیرینی کرن بری/ تارت لیمو و مرنگ
    صفحات 54-56
  • تارت شکلاتی با انبه/ شکلات پرتقالی/ شیرینی سوئیسی/ دونات آلو
    صفحات 57-60
  • پیراشکی مارمالادی/ اسلایس ژله ای/ بیسکویت راه راه مربائی/ بیسکویت پنیر شصتی
    صفحات 61-65
  • خواندنی های پرونده ماه
  • همه خوبی ها در چای سبز/ اسموتی چای سبز و انبه/ اسموتی چای سبز و هلو
    صفحات 62-33
  • در حال و هوای کافه داری و رستوران داری اهل هنر
    صفحه 66
  • شیرینی، دسر و نان
  • حلوای کاسه ای/ باقلوای سیب/ بیسکویت دارچین و پرتقال
    صفحات 68-71
  • نان شبدر سه برگ/ نان پنیر و گردو
    صفحه 72
  • خواندنی های پرونده ماه
  • آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی
    صفحه 74
  • جدول
    صفحه 78