فهرست مطالب
نشریه دانش زیستی ایران
سال چهاردهم شماره 2 (تابستان 1398)
- تاریخ انتشار: 1398/06/20
- تعداد عناوین: 6
-
صفحات 1-8
L - کارنی تین یک ماده غذایی ضروری و دارای خواص شبه ویتامین است. L-کارنی تین برای کمک به انتقال اسیدهای چرب بداخل میتوکندری ضروری است. اثر مفید L-کارنی تین برای درمان چاقی به مدت طولانی پیشنهاد شده است. L-کارنی تین دارای اثر مفیدی روی شمارش، تحرک و باروری اسپرم است. مطالعات نشان داده اند که کارنی تین پارامترهای اسپرم را از طریق اثر آنتی اکسیدانی افزایش می دهد که منعکس کننده افزایش سطح آنزیم های اکسیدانت (مانند کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز) و اثر بر متابولیسم، رشد و نمو و بلوغ اسپرم است. فعالیت اندروژنیک دیگر L-کارنی تین احتمالا افزایش سطح تستوسترون است و فعالیت اسپرماتوژنیک را افزایش می دهد. بنابراین، هدف از این مطالعه بررسی اثر مکمل L-کارنی تین روی تستوسترون، LH و FSH سرم در موش های صحرایی بالغ می باشد. موش های صحرایی با غلظت های مختلف L-کارنی تین روزانه به مدت 16 روز به روش درون صفاقی تیمار شدند. گروه کنترل با استفاده از سالین بعنوان حلال تیمار شدند. بعد از 16 روز، حیوانات توسط اتر بیهوش شده و نمونه های خون از قلب به دست آمد. سطح هورمون های تستوسترون، LH و FSH به روش رادیوایمونواسی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد L-کارنی تین بطور موثری سطح هورمون های تستوسترون، LH و FSH را در حیوانات تیمار شده افزایش می دهد. نتایج مطالعه حاضر دلالت بر آن دارد که L-کارنی تین بر هورمون های جنسی و سیستم تولیدمثلی اثر دارد و کاندیدای مناسبی برای بهبود فعالیت تولیدمثلی است.
کلیدواژگان: L-کارنی تین، تستوسترون، LH، FSH، موش صحرایی -
صفحات 9-20
در این مطالعه اثر غلظت های مختلف سه نوع مخلوط گازی (دی اکسید کربن، نیتروژن و اکسیژن) و نیز شرایط تحت خلاء و شاهد و 3 نوع فیلم قابل انعطاف چند لایه برای افزایش زمان ماندگاری گوجه گیلاسی دمای یخچال (ºC 4) مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق بسته بندی بدون تزریق گاز به عنوان نمونه شاهد با 3 نوع بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده شامل (30 درصد CO2 و 70 درصد N2) و ترکیب گازی (30 درصد N2 و 70 درصد CO2) و (49 درصد CO2 و 49 درصد N2 و 2 درصد O2) و تحت خلاء مقایسه گردید. برای بسته بندی نمونه ها از فیلم قابل انعطاف، پوشش 3 لایه PET(12)/AL (12)/ LLD (80) ، پوشش4 لایه، PET(12) /AL(7) /PET (12)/ LLD (80) و پوشش 3 لایه PET(12)/AL(7) /LLD (80) استفاده شد. در روزهای 7، 14، 21 و 28، بسته ها از یخچال خارج و از نظر آزمون میکروبی (شمارش کلی باکتری های هوازی و شمارش باکتری های بی هوازی (کپک و مخمر)) و مقدار آب تراوش شده و خواص حسی ارزیابی شدند. نتایج تحت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی توسط نرم افزار آماری SPSS و به روش آزمون چند دامنه ای دانکن(p <0.05) انجام گرفت. نتایج نشان داد که استفاده از MAP برای کنترل فساد کافی نبود اما فساد را به تاخیر انداخت . ترکیب گازی (30 درصد N2 و 70 درصد CO2) و بسته بندی با پوشش چهار لایه، برای ماندگاری گوجه گیلاسی در زمان طولانی با خاصیت ضد میکروبی بالاتر و تاثیر مطلوب بر مقدار آب تراوش شده و خواص حسی بهتر ارزیابی شد.
کلیدواژگان: بسته بندی تحت اتمسفر اصلاح شده، باکتری های هوازی و بی هوازی، خواص حسی، گوجه گیلاسی، پوشش های انعطاف پذیرچند لایه -
صفحات 21-33
تاکنون مطالعات زیادی بر روی طبقه بندی و اکولوژی نرم تنان در خلیج فارس و دریای عمان انجام شده است،اکثر مطالعات موجود به معرفی و شناسایی کلی نرم تنان پرداخته شده است و بررسی اختصاصی طبقات رده بندی کمتر مورد توجه قرار گرفته است.این تحقیق به شناسایی و طبقه بندی شکم پایان همراه با مرجان ها در جزیره قشم ،پرداخته است. نمونه برداری در دو ایستگاه مختلف در جزیره قشم در تابستان 1397 انجام شد.که در نهایت،17خانواده، 25 جنس و32 گونه در جزیره قشم شناسایی گردید که به شرح زیر می باشد. Euchelus asper, Umbonium vestiarium, Lunella coronata, Nerita albicilla, Nerita textilis, Planaxis sulcatus, Cerithium caeruleum, Clypeomorus bifasciatus bifasciatus, Clypeomorus bifasciatus persicus, Rhinoclavis(Rhinoclavis)sinensis, Strombus(conomurex)persicus, Cypraea turdus winckworthi, Polinices mammilla, Cymatium(Monoplex)aquatile, Bursa(Bufonariella)granularis, Pyramidelloides angusta, Cronia cf konkanensis, Morula granulata, Thais savignyi, Thais sp, Anachis misera, Euplica varians, Mitrella blanda, Nassarius sp, Nassarius(Niotha) jactabundus, Nassarius(plicarcularia)fissilabris, Nassarius(plicarcularia)persicus, Nassarius(zeuxis)frederici, Bullia(Bullia)tranquebarica, Oliva bulbosa, Terebra nassoides,Tropaeas brunneomaculata بزرگترین خانواده از لحاظ تنوع گونه ای در این بررسی خانوادهNassarridaeبود. بزرگ ترین نمونه از نظر اندازه در این بررسی مربوط به گونه Cymatium(Monoplex)aquatile 45 میلی متر بود و کوچکترین نمونه از نظر اندازه گونه Mitrella blanda 5 میلی متر بود. از نظر فراوانی گونه Cerithium caeruleum دارای بیشترین فراوانی می باشند.
کلیدواژگان: شکم پایان، مرجان ها، قشم، طبقه بندی -
صفحات 35-43
فرمالین یکی از اصلی ترین مواد، برای فیکساسیون یا پایدار کردن بافت می باشد که اثرات زیان بار آن برای سلامتی شناخته شده است و ضروری است تا با یک ماده فیکساتیو دیگر جایگزین شود. هدف این مطالعه مقایسه توانایی پایدارسازی فیکساتیو جانشین شونده فرمالین با فرمالین، در جلوگیری از تغییرات پس از مرگ وابسته به زمان در بافت بیضه می باشد. برای این منظور، یک نوع ماده فیکساتیو که به عنوان جایگزین شونده فرمالین معرفی شده با فرمالین 10 درصد بافر شده مقایسه شدند. نمونه-برداری از بافت بیضه موش در زمان های صفر، 12، 24 ،36 و 48 ساعت پس از مرگ انجام گرفت که پس از توزین نمونه در ظروف حاوی فیکساتیو های مذکور قرار داده شدند و پس از 48 ساعت مورد پاساژ، قالب گیری، برش گیری و رنگ آمیزی قرار گرفتند. وزن بیضه ها با گذشت زمان کاهش یافته و از نظر مورفولوژیک ساختمان آنها سازمان خود را از دست داد. با این حال، هر دو نوع فیکساتیو توانستند تا حدی از اتولیز بافت جلوگیری نمایند. در این مطالعه هر دو فیکساتیو با تفاوت بسیار کمی، تاثیر معنی داری بر حفظ ساختار بافت داشته اند. این مطالعه نشان داد مواد جایگزین فرمالین به آسانی می توانند بجای فرمالین مورد استفاده واقع شوند. اگرچه، فیکساتیوهای غیرفرمالینی گران تر از فرمالین هستند، ولی با در نظر گرفتن سمیت کمتر احتمالی این مواد برای بدن، این تفاوت قیمت قابل توجیه می باشد.
کلیدواژگان: فرمالین، بیضه، فیکساتیو، اتولیز، بافت -
صفحات 45-53
فساد قارچی مواد غذایی سالانه موجب زیان های اقتصادی فراوان می شود. گندم ازمهمترین غلات مورداستفاده در ایران و حساس به آلودگی با قارچ ها می باشد. از جمله این قارچ ها آسپرژیلوس پارازیتیکوس است که باعث کاهش کیفیت مواد غذایی شده و با تولیدآفلاتوکسین صدماتی را به سلامت فرد وارد می کند. ازن ضدعفونی کننده ای قوی بوده و به سرعت به اکسیژن مولکولی تبدیل شده و باقیمانده ای برجای نمی گذارد. هدف از انجام این مطالعه، استفاده از آب ازنه به عنوان یک ضدعفونی کننده ایمن در کاهش آلودگی گندم با قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس می باشد. جهت بررسی تاثیر آب ازنه بر رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس، سوسپانسیون قارچ با غلظت های 10، 102، 104 اسپور به ازای هرگرم گندم به نمونه ها تلقیح گردید و به مدت 10 روز در دمای c◦30-25 گرمخانه گذاری شدند. پس از نم زنی نمونه های آلوده با آب ازنه با غلظت های 0 ، 1، 2 و 5/2 میلی گرم در لیتر مجددا به مدت 24 ساعت در 3 دمای 20> ، 25 و 40 درجه سانتی گراد گرمخانه گذاری شدند. سپس از روش توزین میسیلیوم های قارچی پس از خشک کردن آن ها استفاده شد. نتایج با نرم افزار SPSS20 تجزیه و تحلیل شد. نتایج نشان داد آب ازنه می تواند رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس را به روش وابسته به غلظت، به طور معنی داری ((p < 0.001 کاهش دهد. استفاده ازآب ازنه در مرحله نم زنی گندم به طور موثری می تواند باعث کاهش رشد قارچی شود.
کلیدواژگان: گندم، آب ازنه، مشروط کردن، آسپرژیلوس پارازیتیکوس -
صفحات 55-60
در این مقاله با داشتن مقادیر یک تابع وزن در n نقطه، یک اندازه فازی پارامتری تعریف می کنیم. با استفاده از خواص اندازه فازی یک معادله طراحی کرده که با حل آن پارامتر اندازه فازی بدست می آید. معادله طراحی شده را با یک الگوریتم ژنتیک حل کرده و بدینوسیله امکان حل انتگرال های فازی را ایجاد می کنیم.
کلیدواژگان: اندازه فازی، انتگرال فازی، الگوریتم ژنتیک
-
Pages 1-8
L-carnitine is an essential nutrient. It has vitamin-like qualities and it is considered essential in helping to transport fatty acids into mitochondria. The benefit effect of L-carnitine is proposed for treatment of obesity as long time periods. L-carnitine has a beneficial impact on fertility. Its androgenic activity may by increasing testosterone level that promotes spermatogenic activity. So, the objective of this study was to determine the effects of supplementation of L-carnitine on serum FSH, LH and testosterone levels in adult male rats. Rats were treated different doses of L-carnitine tartarate daily for 16 days, interperitoneally. The control group was treated saline as vehicle. After 16 days, animals were anesthetized with ether and blood specimens were obtained from heart. Serum FSH, LH and testosterone were measured by radioimmunoassay. The results showed that L-carnitine increased serum FSH, LH and testosterone levels in treated animals, significantly. The present study indicated that L-carnitine could effect on sex hormones and reproduction system and also could be an appropriate candidate for improving male reproductive function.
Keywords: L-carnitine, Testosterone, LH, FSH, Rat, male -
Pages 9-20
In this study the effect of different concentrations of three gas mixture (carbon dioxide, nitrogen, oxygen), vacuum conditions and also ordinary conditions as control and 3 types flexible multi-layer films for extending shelf life of fresh cherry tomato at 4 0C were evaluated. Ordinary conditions as control packaging were compared with four type of modified atmosphere packaging {(N2 70%+ CO230%), (48%CO2+48% N2 +4%O2), (N2 30% + CO270%)}, and vacuum conditions, in this project. These samples, were packaged in different flexible multi-layer films under modified atmosphere packaging, 3-layer {PET(12)/ AL(12)/LLD (80)},4-layer {PET(12)/AL(7) /PET(12)/LLD (80)} and 3-layer {PET(12)/AL(7)/LLD(80)}. Packed samples were performed microbial test (total aerobics count, total anaerobics count), Amount of dripped water test ، Sensory evaluation test on days 7, 14, 21, and 28, were done by SPSS (Ver:22) and Duncan’s new multiple range test, with confidence level of 95% (P <0.05).Results have been shown that, the usage of MAP was not adequate for controlling spoilage but the spoilage process was delayed. Therefore, the useing of gas composition (30% nitrogen and 70% carbon dioxide) and packaging with 4-layers were used to maintain the long-term and antimicrobial properties of fresh cherry tomato and to have a good effect on the amount of dripped water and the sensory properties were better.
Keywords: Modified atmosphere packaging, aerobic bacteria, anaerobic bacteria, Sensory properties, cherry tomato, flexible multi-layer films -
Pages 21-33
So far, many studies have been done on the classification and ecology of mollusks in the Persian Gulf and Oman Sea. Identification and classification of the lower abdomen along with corals on Qeshm Island. Sampling was performed in two different stations on Qeshm Island in the summer of 2018. Finally, 17 families, 25 genera and 32 species were identified on Qeshm Island, which are as follows. Euchelus asper, Umbonium vestiarium, Lunella coronata, Nerita albicilla, Nerita textilis, Planaxis sulcatus, Cerithium caeruleum, Clypeomorus bifasciatus bifasciatus, Clypeomorus bifasciatus persicus, Rhinoclavis(Rhinoclavis)sinensis, Strombus(conomurex)persicus, Cypraea turdus winckworthi, Polinices mammilla, Cymatium(Monoplex)aquatile, Bursa(Bufonariella)granularis, Pyramidelloides angusta, Cronia cf konkanensis, Morula granulata, Thais savignyi, Thais sp, Anachis misera, Euplica varians, Mitrella blanda, Nassarius sp, Nassarius(Niotha) jactabundus, Nassarius(plicarcularia)fissilabris, Nassarius(plicarcularia)persicus, Nassarius(zeuxis)frederici, Bullia(Bullia)tranquebarica, Oliva bulbosa, Terebra nassoides,Tropaeas brunneomaculata The largest family in terms of species diversity was the Nassarridae family. The largest species in terms of size was Cymatium(Monoplex)aquatile 45mm and the smallest sample was Mitrella blanda5mm. In terms of frequency, Cerithium caeruleum species are the most abundant.
Keywords: Gastropoda, corals, Qeshm, Classification -
Pages 35-43
Although formalin is one of the main substances which is using for tissue fixation, it is harmful for public health. Thus, it is necessary to replace by its substitutions. The aim of the study is comparison of fixation ability of formalin and a formalin substitution in time dependent post mortem changes prevention in testis tissue of rat. To this propose, 10 % buffered formalin and a commercial formalin substitution were used. Sampling of rat testis tissue was done on different hours after death. The samples were weighted and then immersed in two above mentioned fixatives. After 48 h, they were processed, embedded, sectioned and stained. The results showed testis weight reduced, and architecture of the tissue was missed. However, both fixatives had somewhat preserving effects on post mortem changes in tissues. This study showed the two fixatives had similar results with limit differences. Therefore, formalin could easily be replaced with substitutions. Although, they are more expensive than formalin, but considering lesser toxicity, the difference is reasonable.
Keywords: Formalin, Testis, Fixative, Autolysis, tissue, Rat -
Pages 45-53
Food and feed spoilage moulds cause great economic losses worldwide. Wheat is important cereal in Iran and very sensitive to mould contamination aflatoxigenic moulds. Ozone recognized as a strong disinfection substance since before 1997. It decomposes rapidly to molecular oxygen without leaving a residue. In order to study the effect of ozonated water on growth of Aspergillus parasiticus, wheat samples inoculated with spore suspension (10, 102,104spore/gr wheat) of Aspergillus parasiticus and incubated at 25-30◦Cfor 10 days. Contaminated samples incubated at <20, 25, 40◦C for 24h, after tempering with ozonated water to concentrations of 0, 1, 2, 2.5 mg ozone/l. For evaluate of ozone effectiveness on reduction of Aspergillus parasiticus, weighing of mould mycelium method was used after drying.Then fungal mycelia were weighted to evaluate the effect of ozone on Aspergillus parasiticus growth. Results indicated that ozonated water can reduce Aspergillus parasiticus growth and this the reduction can be increased due to increasing of ozone concentration. Tempering with ozonated water had significant effect on A. parasiticus growth (p < 0.001). Therefore, the ozonated water usage in wheat tempering can be caused reduction of Aspergillus parasiticus growth.
Keywords: Wheat, ozonation, Tempering, Aspergillus parasiticus -
Pages 55-60
In this paper, beginning we define a fuzzy Parametric measure, with having values of a weight function on n points. Afterwards, we obtain one equation by use from properties of fuzzy measure that with solving equation, we define parameters of fuzzy measure. For solving equation, we design λ-c-genetic algorithm and hereby we provide the facility of solving integrals.
Keywords: Fuzzy measure, Fuzzy integral, Genetic Algorithm
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.