فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 57 (مهر 1390)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 57 (مهر 1390)

  • 84 صفحه، بهای روی جلد: 12,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1390/07/05
  • تعداد عناوین: 32
|
  • خواندنی های پرونده ماه
  • اصول طلایی در بهداشت مرباها
    صفحه 18
  • پرونده ماه
  • مربای بادرنگ/ مربای پوست پرتقال به شکل گل رز/ مربای سیب/ مربای قیسی/ مربای کدو حلوایی
    صفحه 20
  • مربای کامکوات / مربای توت فرنگی/ مربای زردآلو/ مارمالاد زردآلو/ مربای به/ مربای کدوسفید/ مربای انجیر/ مربای گیلاس
    صفحات 24-27
  • خواندنی های پرونده ماه
  • ده نکته طلایی پیرامون هویج
    صفحه 28
  • پرونده ماه
  • مربای گوجه فرنگی/ مربای خیار/ مربای لیموترش/ مربای زنجفیل/ مربای پوست هندوانه
    صفحات 30-33
  • مارمالاد هویج/ مربای هویج به شکل گل رز/ کمپوت هلو/ کمپوت شاه توت/ کمپوت زرشک/ کمپوت قیسی/ کمپوت چغندر/ کمپوت انبه
    صفحات 34-39
  • خواندنی های پرونده ماه
  • همه چیز پیرامون ظروف ملامین
    صفحه 36
  • پرونده ماه
  • کمپوت زردآلو/ کمپوت انگور/ کمپوت شبرنگ/ کمپوت آناناس/ کمپوت آلبالو/ کمپوت انجیر
    صفحات 40-46
  • تزیینات
  • دستمال سفره ی گیپوردوزی
    صفحه 47
  • آشپزی ویژه
  • مارمالاد انبه (مایکروویو)
    صفحه 48
  • کوفته ی سماق (فشار خون)
    صفحه 49
  • خواندنی های پرونده ماه
  • نکته های ریز و درشت پیرامون مربا
    صفحه 50
  • آشپزی ویژه
  • سیب زمینی تنوری با ژامبون (فوری)
    صفحه 52
  • غذای سنتی
  • خورش مطنجن
    صفحه 53
  • ته چین کشمش و لپه
    صفحه 54
  • غذای ملل
  • گوشت فلفلی با تخم مرغ
    صفحه 55
  • برنج مخلوط قهوه ای
    صفحه 56
  • خوراک گوشت گوساله
    صفحه 57
  • پیش غذا، سوپ، سالاد
  • سوپ ورمیشل
    صفحه 58
  • اردور میگو و پنیر خامه ای - سالاد اندیو و انبه
    صفحه 59
  • خواندنی های پرونده ماه
  • ایده هایی نو برای چیدمان اتاق خواب
    صفحه 60
  • شیرینی، دسر، نان
  • تزئین کیک با حاشیه ی چین دار
    صفحه 63
  • شیرینی ناپلئونی
    صفحه 64
  • کلاس شیرینی پزی
    صفحه 66
  • بیسکویت فلورانتین/ دسر گلابی گرم/ تارت هلوی شطرنجی/ شیرینی برشی گردو و شکلات / ترافل ترد گیلاس
    صفحات 67-70
  • نان مربائی/ چیز کیک لیمو/ شکلات مغزدار با کرم پرتقالی
    صفحات 72-74
  • چاشنی
  • لیته ی انبه با تمرهندی- چنتی زردآلو
    صفحه 75
  • خواندنی های پرونده ماه
  • پرسش و پاسخ شیرینی پزی
    صفحه 76
  • پرسش و پاسخ آشپزی
    صفحه 77
  • آشپز کوچولو
  • کیک های کوچک مربائی
    صفحه 78
  • خواندنی های پرونده ماه
  • مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده
    صفحه 80
  • برندگان مسابقه آشپزباشی
    صفحه 82