فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 74 (اسفند 1391و فروردین 1392)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 74 (اسفند 1391و فروردین 1392)

  • 96 صفحه، بهای روی جلد: 30,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1391/12/15
  • تعداد عناوین: 28
|
  • پرونده ماه
  • ماکارون پرتقالی/ ماکارون لیمو/ بیسکویت ستاره های برفی/ آبنبات چوبی قهوه/ کیک باتزئین خمیر فوندانت
    صفحات 20-24
  • بیسکویت فنجانی/ لیدی فینگر/ ترافل شکلات و فندق/ کیک فنجانی مخملی
    صفحات 26-29
  • گلدان شکلات طرح دار/ کرم چهاررنگ/ کیک شکلاتی در گلدان های کوچک/ توپ های برفی
    صفحات 30-38
  • تزئینات
  • آموزش سبزه کادوئی/ کارت پستال بهاری/ ایده ای نو برای هفت سین
    صفحات 34-36
  • پرونده ماه
  • ترافل فندوق و موکا/ شیرینی برشی فلورانتین/ شیرینی افغان/ شیرینی برشی عسل و آجیل
    صفحات 38-40
  • شیرینی گلهای بهاری/ رزت بادامی/ ظرف میوه شکلاتی/ فاج پسته
    صفحات 41-44
  • خواندنی های پرونده ماه
  • آشنایی با لوازم و ابزار شیرینی پزی
    صفحه 42
  • پرونده ماه
  • تافی شکلاتی/ کلاستر شکلاتی
    صفحه 45
  • خواندنی های پرونده ماه
  • الگوی غذایی ملل مختلف در ایام تعطیل
    صفحه 46
  • تزئینات
  • تزئین سینی میوه/ دیس پیش غذا
    صفحه 52
  • پرونده ماه
  • حلقه های ترد شکلاتی/ کلاستر راکی رد/ شیرینی سیب/ رول های گردوئی
    صفحات 53-55
  • خواندنی های پرونده ماه
  • ارزش غذایی میوه های خشک
    صفحه 56
  • پرونده ماه
  • فاج کره بادام زمینی/ بیسکویت شکلات و مارسیپان/ شیرینی پسته مکزیکی/ موس شکلات و نعنا
    صفحات 57-60
  • لانه مرنگ با گل رز شکری/ آلفاژور/ شیرینی ترد دارچینی/ بیسکویت پسته و شکلات
    صفحات 61-65
  • سوهان کنجدی لقمه ای/ آبنبات قیچی با طعم زرشک/ پولکی نارگیلی/ شکلات کاراملی/ شکلات میوه ای
    صفحات 66-68
  • آجیل با طعم عسل و لیمو/ بیسکویت لیمویی/ بیسکویت ژله ای/ قلب های سیاه و سفید
    صفحات 69-73
  • خواندنی های پرونده ماه
  • روش های صحیح خرد کردن سبزی ها
    صفحه 71
  • یک فنجان چای خوش طعم
    صفحه 74
  • تنوع در آشپزخانه
    صفحه 76
  • آشپزی با آقایان
  • کباب میگو و ژامبون/ کباب بلدرچین و ژامبون/ کباب فیله با سس گشنیز
    صفحات 77-78
  • کباب مرغ برشته با سس بادام زمینی/ کباب تند آسیائی
    صفحه 79
  • پیک نیک
  • قیف های پر شده با سینه مرغ دودی/ پیراشکی مرغ و مارچوبه/ پالمرز پنیر
    صفحات 81-82
  • ساندویج روبانی مرغ و پسته/ ساندویچ مرغ و بادام/ ساندویچ زیتون و شوید
    صفحات 83-85
  • خواندنی های پرونده ماه
  • چاقوی آشپزخانه
    صفحه 86
  • جدول نوروزی
    صفحات 88-89
  • پرسش و پاسخ شیرینی پزی/ پرسش و پاسخ آشپزی
    صفحات 90-91
  • مسابقه آشپزی با جوایز ارزنده
    صفحه 96
  • برندگان خوش شانس آشپزباشی
    صفحه 98