دکتر مرتضی خمیری

دکتر مرتضی خمیری

استاد، علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مقالات مصوب 126 سایر مقالات 1
نویسنده اول 6 نویسنده مسئول 18
نمودار مقالات نمایه شده

درباره دکتر مرتضی خمیری (Morteza Khomeiri)


تحصیلات
1383
دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
وابستگی جاری (Current Affiliation)
1374 - تاکنون
استاد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
عضویت در انجمن‌ها و مجامع صنفی
1380 - تاکنون
عضو وابسته انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 127 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
  • شناسایی و بررسی قابلیت ضد میکروبی سویه های حاصل از لبنیات تخمیری سنتی ایران به عنوان نگهدارنده بیولوژیکی بر باکتری های بیماری زا لیستریا مونوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا انتریکا و اشریشیا کلای
    احمد نصرالله زاده، مرتضی خمیری*، ماندانا محمودی، علیرضا صادقی، مریم ابراهیمی
    دو ماهنامه میکروب شناسی پزشکی ایران، آذر و دی 1398 متن
  • Biochemical and Molecular Identification of Listeria monocytogenes and Escherichia coli in the Raw Milk Samples Delivered to the Dairy Farms in Golestan Province, Iran
    Marziyeh Rezaei, Morteza Khomeiri, Maryam Ebrahimi, Sonia Kiani, Mojtaba Raeisi*
    Journal of Human, Environment and Health Promotion, 2019 متن
  • Prevalence and Antibiotic Susceptibility of Listeria Monocytogenes Isolated from Retail Ready-to-Eat Meat Products in Gorgan, Iran
    Vaez Nemati*, Morteza Khomeiri, Alireza Sadeghi Mahoonak, Ali Moayedi
    Nutrition & Food Technology Research, Jan-Mar 2020 متن
  • فعالیت ضد قارچی شیرهای تخمیرشده با استفاده از کشت های منفرد یا ترکیبی لاکتیک اسید باکتری های پروتئولیتیک
    شهرام لقمان، ماندانا محمودی، علی مویدی*، مرتضی خمیری
    مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، پاییز و زمستان 1398 متن
  • دسر نوشیدنی سین بیوتیک تخمیری و غیرتخمیری کم لاکتوز با استفاده از مخلوط مساوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس جی‎جی و لاکتوباسیلوس پاراکازئی
    سیما طاهری، مرتضی خمیری*، مهران اعلمی، علی مویدی
    فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، زمستان 1398 متن
  • شناسایی ژنتیکی و بررسی فعالیت ضد باکتریایی جدایه های لاکتیکی بدست آمده از کره مسکه بر باکتری های بیماریزا استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا انتریکا
    احمد نصرالله زاده، مرتضی خمیری*، علیرضا صادقی، ماندانا محمودی، مریم ابراهیمی
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آبان 1398 متن
  • غنی سازی ماست هم زده با روغن خرفه (Portulacaoleracea) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، آنتی-اکسیدانی و حسی ماست غنی شده
    ماه طلا عرب صالحی نصرآبادی، محمد قربانی*، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، مهر 1398 متن
  • بکارگیری لاکتیک اسید باکتری ها برای کنترل بیولوژیکی فساد قارچی مواد غذایی؛ متابولیت ها، مکانیسم و اثرات سلامت بخشی
    احمد نصرالله زاده*، مرتضی خمیری
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، مهر 1398 متن
  • جداسازی فاژ لیتیک اختصاصی اشریشیاکلی از فاضلاب و بررسی اثر ضدمیکروبی آن در گوشت مرغ
    سمانه فرجی کفشگری، یحیی مقصودلو*، مرتضی خمیری، محبوبه کشیری، آرش بابایی
    دو ماهنامه میکروب شناسی پزشکی ایران، مرداد و شهریور 1398 متن
  • شناسایی مولکولی و ارزیابی اثرات ضدمیکروبی جدایه لاکتیکی عمده ترخینه و ترکیبات شبه باکتریوسینی آن در برابر برخی از عوامل میکروبی غذازاد
    آتنا سارانی، علیرضا صادقی*، مرتضی خمیری، یحیی مقصودلو، علی مویدی، مریم ابراهیمی
    مجله میکروب شناسی مواد غذایی، پاییز 1398 متن
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: http://magiran.com/R448636 
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال