تاثیر مصرف طولانی مدت سدیم بنزوات در دوران قبل وحین بارداری بر روی شاخص های رشد جنین موش سوری نژاد Balb/C

از نگهدارنده های غذایی مانند سدیم بنزوات در بسیاری از محصولات غذایی و دارویی به منظور به تاخیر انداختن رشد میکروارگانیسم ها استفاده می شود. تحقیق حاضر با هدف ارزیابی مصرف طولانی مدت سدیم بنزوات بر روی شاخص های رشدی جنین موش سوری انجام شد.
روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، 30 سر موش ماده، از نژاد Balb/C به دو گروه تجربی و یک گروه شاهد تقسیم شدند. گروه های تجربی 1 و 2، به ترتیب سدیم بنزوات را به میزان280 و 560 میلیگرم/کیلوگرم در روز و گروه شاهد نرمال سالین را به صورت تزریق درون صفاقی دریافت کردند. تزریق ها ده روز قبل از بارداری و از روز ششم لغایت پانزدهم بارداری انجام شد. در روز هجدهم بارداری، جنین ها از رحم خارج شدند؛ سپس توزین و اندازه گیری طول بدن جنین ها انجام شد. جنین های مورد نظر با استفاده از آلیزارین رد (Alizarin Red) و آلسین بلو (Alcian Blue) رنگ آمیزی و به وسیله استریومیکروسکوپ، بررسی شدند. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون های آماری آنالیز واریانس یک طرفه، توکی و کای دو، در سطح معنی داری 05/0 P< تجزیه و تحلیل شدند.
میانگین وزن بدن و طول سری دمی جنین گروه تجربی 2، نسبت به گروه شاهد و تجربی 1 کاهش معنی داری را نشان داد (05/0 P<). مقایسه جذب جنینی بین گروه های تجربی و شاهد نیز نشانگر اختلاف معنی داری بود (04/0 P=).
بر اساس نتایج این پژوهش، مصرف سدیم بنزوات قبل و در حین حاملگی احتمالا با تغییرات منفی در شاخص های رشدی جنین همراه است؛ توصیه می شود تا حد امکان زنان باردار از مواد غذایی که حاوی سدیم بنزوات است، با احتیاط استفاده نمایند.