بررسی شیمیایی و آناتومیکی تغییرات رنگی روکش های راش ایران (Fagus orientalis L.) در اثر خشک کردن و کهنگی

تغییرات رنگی چوب ناشی از عوامل زیستی یا غیرزیستی و یا ترکیبی از هر دو، باعث کاهش کیفیت چوب، افزایش هزینه های فرآوری و همچنین کاهش کیفیت محصول نهایی می گردند. در این تحقیق تغییرات آناتومیکی و توپوشیمیایی مواد استخراجی و لیگنین قبل و بعد از تیمارهای خشک کردن و کهنگی در برون چوب راش با استفاده از روش میکرواسپکتروفوتومتری UV در سطح سلولی (UMSP) مورد مطالعه قرار گرفته است. تجزیه و تحلیل ترکیبات شیمیایی به روش کروماتوگرافی مایع فشار بالا (HPLC) صورت پذیرفت. نتایج به دست آمده نشان می دهند که با افزایش دمای خشک کن تاoC 180 و افزایش مدت زمان کهنگی تا 6 ماه مقدار مواد استخراجی در حفره آوندها و حفره سلول های پارانشیمی و میزان لیگنین در لایه های مختلف دیواره سلولی افزایش می یابد. همچنین می توان یک ارتباط مستقیم بین شدت تغییر رنگ مشاهده شده و میزان جذب مواد استخراجی در محدوده طول موج nm 700-280 تعریف کرد. هرچه تغییر رنگ مشاهده شده شدیدتر باشد، به همان اندازه میزان جذب مواد استخراجی در طول موج nm 280 بیشتر خواهد بود. آزمایش های HPLC نشان می دهد که با افزایش دما و مدت زمان کهنگی، تغییرات رنگی بیشتر و واضح تری در بافت چوب راش اتفاق می افتد و ترکیبات لیگنین و مواد استخراجی دستخوش تغییراتی می شوند و می توان سیگنال های مربوط به کاتکین و 2 و 6- دی متوکسی بنزوکینون را مشاهده کرد که از جمله پیش ترکیب های اصلی گروه های رنگ ساز در چوب راش هستند.