کلونینگ، بیان و بهینه سازی محیط جهت بیان آنزیم فیتاز آسپرجیلوس نایجر در میزبان هانسنولا پلی مورفا

آنزیم فیتاز توانایی تبدیل فیتیک اسید به میواینوزیتول و فسفات معدنی را دارا می باشد؛ از این رو به صورت گسترده ای به عنوان یک افزودنی در غذای حیوانات تک معده ای اضافه می گردد. هدف این تحقیق، کلونینگ، بیان و بهینه سازی محیط برای بیان آنزیم فیتاز آسپرجیلوس نایجر در میزبان هانسنولا پلی مورفا بود.
در این تحقیق، جهت دست یابی به مقادیر بالای تولید پروتئین، توالی ژن آنزیم فیتاز گونه ی Aspegillus niger NRRL3135 پس از بهینه سازی کدون برای میزبان بیانی Hansenula polymorpha، به آن انتقال یافته و فعالیت ویژه ی آنزیم در محیط های بیانی مختلف برررسی شد.
نتایج به دست آمده در کشت فلاسک، تولید U/L 1185 آنزیم فیتاز نوترکیب با فعالیت ویژه‎ی U/mg 84/34 را در محیط بیانی YNB-methanol نشان داد.
محیط بیانی YP-methanol را به عنوان یک محیط کارامد جهت تولید آنزیم فیتازA. NigerNRRL 313 در میزبان بیانی H. polymorpha، در مقیاس صنعتی نشان می دهد