بررسی اثر میدان مغناطیسی ایستا و زمان بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس و تولید آفلاتوکسین 1B

میدان های مغناطیسی از منابع مهم و پیچیده انرژی هستند که قادرند فرآیندهای زیستی را تحت تاثیر قرار دهند. ارگانیسم های زنده به واسطه داشتن یون ها و رادیکال های آزاد از این میدان ها بسیار تاثیر می پذیرند.
روش پژوهش: به منظور بررسی اثر میدان مغناطیسی ایستا با شدت کم بر وزن میسلیوم و میزان تولید آفلاتوکسین B1 قارچ آسپرژیلوس فلاووس آزمایشی بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار اجرا و تاثیر دو فاکتور شدت میدان مغناطیسی در 4 سطح (0، 1، 4 و 6 میلی تسلا) و مدت زمان قرار گیری در میدان در 3 سطح (1، 2 و 4 روز) مورد بررسی قرار گرفت. در این بررسی از یک جدایه توکسین زای قارچ مذکور در محیط کشت YES استفاده شد.
بیشترین کاهش وزن میسلیوم و آفلاتوکسین B1 مربوط به شدت میدان mT 6 در مدت زمان 4 روز مشاهده گردید (به ترتیب 26/0 میلی گرم و 06/0 میلی گرم در لیتر).
احتمالا یکی از روش های موثر در کنترل آفلاتوکسین که از زهرابه های بسیار خطرناک برای انسان به شمار می رود، جریان میدان مغناطیسی می باشد.