خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس روغنی گیاه درمنه (emisa persicaArt): مقاله کوتاه
نویسنده:
چکیده:
زمینه و هدف
مصرف ترکیبات آنتی اکسیدانی مشتق از گیاهان، باعث کاهش شیوع بسیاری از بیماری های مزمن می شود. هدف از این مطالعه، مقایسه خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس گیاه درمنه منطقه لرستان بود.روش تحقیق: این مطالعه توصیفی- تحلیلی، در سال 1391 بر روی عصاره هیدروالکلی و اسانس گیاه درمنه تهیه شده از منطقه لرستان انجام گرفت. توان حذف رادیکال های آزاد با استفاده از روش 2 و 2 دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (DPPH) و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی، با استفاده از روش فسفومولیبدات اندازه گیری شد. میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی نمونه ها، با استفاده از روش فولین سیوکالتو و زیشن اندازه گیری شد. داده ها، با استفاده از نرم افزار آماری SPSS (ویرایش 13) و آزمون کروسکال-والیس، در سطح معنی داری (05/0P<) تجزیه و تحلیل شد.
یافته ها
ظرفیت تام آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه، به ترتیب برابر با: 55/0±05/1 و 18/5±1234/25 نانومول اسیدآسکوربیک بر گرم اسانس یا عصاره، میزان ترکیبات فنل عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه به ترتیب برابر با: 3±14/131 و 07/10±68/326 میلی گرم گالیک اسید بر گرم اسانس یا عصاره و میزان ترکیبات فلاونویید عصاره هیدروالکلی و اسانس درمنه به ترتیب برابر با: 65/0±4/1 و 94/0±3/6 میلی گرم کوئرسیتین بر گرم اسانس یا عصاره بود. میزان IC50 عصاره هیدروالکلی، اسانس و بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (BHT) به عنوان کنترل مثبت به ترتیب برابر با: 1±88/3، 34±67/16470 و 52/4±73/165 میکروگرم بر میلی لیتر بود.نتیجه گیری
درمنه منبع قابل ملاحظه ای از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و احتمالا می توان از آن در فرآورده های غذایی، دارویی و صنعتی استفاده کرد.کلیدواژگان:
عصاره هیدروالکلی ، اسانس ، درمنه ، فنل ، فلاونویید ، ظرفیت آنتی اکسیدانی
زبان:
فارسی
صفحات:
416 تا 421
لینک کوتاه:
magiran.com/p1241412
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!