تعیین تیپ توکسینی کلستریدیوم پرفرینجنس جدا شده از قطعات بسته بندی شده مرغ گوشتی
نویسنده:
چکیده:
زمینه و اهداف
باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس برمبنای تولید سموم آلفا، بتا، اپسیلون و یوتا به پنج تیپ A تا E طبقه بندی می شود. بعضی از سویه های این باکتری قادر به تولید انتروتوکسین بوده که می تواند باعث مسمومیت غذایی در انسان شود. علاوه بر این، توکسین های دیگری همچون netB و tpeL که اخیرابه عنوان عوامل حدت کلستریدیوم پرفرینجنس در بیماری های طیور مطرح شده اند، ممکن است در انسان نیز در تشدید علائم مسمومیت غذایی موثر باشند. هدف از این مطالعه تعیین پروفایل توکسینی کلستریدیوم پرفرینجنس جداشده از نمونه های قطعات بسته بندی شده مرغ گوشتی با استفاده از روش های Single و Multiplex PCR می باشد.مواد و روش کار
در یک مطالعه مقطعی تعداد 180 نمونه قطعه بسته بندی شده مرغ گوشتی شامل گردن، بال و کبد (هر کدام 50 نمونه) و سنگدان (30 نمونه) به طور تصادفی جمع آوری و از بابت آلودگی به کلستریدیوم پرفرینجنس مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور نمونه ها برروی محیط های آگار حاوی 7% خون دفیبرینه گوسفند، TSN و TSC کشت گردیدند. جدایه های بدست آمده از بابت حضور ژن های مسئول تولید توکسین (آلفا، بتا، اپسیلون و یوتا) و ژن های حدت (tpeL و netB) به روش PCR تعیین تیپ گردیدند.یافته ها
در این مطالعه از کل نمونه های مورد بررسی تعداد 6 جدایه به عنوان کلستریدیوم پرفرینجنس مورد تایید قرار گرفتند که درتمامی جدایه ها (100%) ژن های cpa و cpb، شناسایی گردید. با توجه به نتایج بدست آمده مشخص گردید که کلیه جدایه ها به تیپ C کلستریدیوم پرفرینجنس تعلق دارند. در5 جدایه (83.33%) ژن netB و در 3 جدایه (50%) ژن tpeL شناسایی گردید.نتیجه گیری
نتایج این مطالعه نشان می دهد که ممکن است تیپ های توکسین زای کلستریدیوم پرفرینجنس که واجد ژن های عوامل حدت باکتری چون netB که در ایجاد انتریت نکروتیک در طیورنقش دارند از طریق مرغ و فرآورده های طیور به انسان انتقال یابند.کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
صفحات:
9 تا 17
لینک کوتاه:
magiran.com/p1295311
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!