بررسی مهارت نوجوانان 14-11 ساله شهر تهران در زمینه مصرف میوه و سبزی: یک مطالعه مقطعی

مطالعات متعددی مصرف کم میوه و سبزی را در نوجوانان گزارش کرده اند که مهارت به عنوان یکی از تعیین کننده های این رفتار محسوب می شود. این مطالعه با هدف بررسی مهارت نوجوانان تهرانی در زمینه مصرف میوه و سبزی در سال 1391 انجام شده است.
پژوهش حاضر، یک مطالعه مقطعی (Cross-sectional) از نوع توصیفی - تحلیلی می باشد. در این تحقیق 500 نفر از نوجوانان 14-11 ساله شهر تهران مورد بررسی قرار گرفتند. روش نمونه گیری به صورت تصادفی چند مرحله ای بود. معیار انتخاب نمونه ها، داشتن 14-11 سال سن و رضایت آگاهانه و مشارکت داوطلبانه دانش آموز در مطالعه بود. ابزار جمع آوری داده ها پرسشنامه محقق ساخته مشتمل بر مشخصات دموگرافیک و سوالات مهارت بود که روایی صوری و محتوایی آن بررسی شده و پایایی نیز به روش همسانی درونی(α =0.67) سنجیده شد. برای تجزیه و تحلیل داده ها در این تحقیق از نرم افزارSPSS 18 (آمار توصیفی، آزمون های t، کای دو و آنالیز واریانس یک طرفه) استفاده گردید.
ارتباط معنی داری بین جنس، شغل پدر و شغل مادر با مهارت نوجوانان در خصوص مصرف میوه و سبزی مشاهده نشد. همچنین ارتباط معنی داری بین سطح تحصیلات مادر و منطقه سکونت افراد با مهارت وجود داشت، اما در خصوص سن این ارتباط معنی دار نبود.
طراحی و اجرای مداخلات توانمندسازی و مهارت سازی نوجوانان در خصوص مصرف میوه و سبزی با مشارکت دانش آموزان، خانواده ها و معلمان توصیه می گردد.