تاثیر سیلوکردن محصول فرعی پسته بر فعالیت های تخمیری و کنترل تولید متان در شکمبه در شرایط آزمایشگاهی

این آزمایش با هدف بررسی تاثیر تانن موجود در محصول فرعی پسته آفتاب خشک و سیلو شده بر فعالیت های تخمیری و کنترل تولید متان در شکمبه در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. به این منظور، محصول فرعی پسته بدون افزودنی در یک سیلوی خندقی سیلو شد و هم زمان بخشی از آن در مقابل آفتاب خشک گردید. پس از 3 ماه نمونه های سیلاژ با روش خشک کردن انجمادی خشک شد. سپس ترکیبات شیمیایی هر دو نوع محصول تعیین شد. تخمیرپذیری نمونه ها با 4 تکرار از طریق انکوباسیون به همراه مایع شکمبه بافری شده و به مدت 24 ساعت در شرایط آزمایشگاهی تعیین شد. از قصیل جو و یک کنسانتره تجاری به عنوان کنترل مثبت استفاده گردید. در پایان حجم گاز، متان تولیدی، غلظت کل و نسبت هر یک از اسیدهای چرب فرار و غلظت آمونیاک تعیین شد. سیلو کردن محصول فرعی پسته، افزایش ترکیبات فنلی و کاهش کربوهیدرات های محلول در آب و الیاف نامحلول در شوینده خنثی را به همراه داشت (05/0>P). حجم گاز و آمونیاک تولیدی هر دو نوع محصول فرعی پسته به طور معنی داری از قصیل جو و کنسانتره تجاری کمتر بود (01/0>P)، همچنین مقدار کل اسیدهای چرب فرار در هر دو نوع محصول از کنسانتره تجاری کمتر (01/0>P) بود. کمترین نسبت استات به پروپیونات و بالاترین pH با تخمیر سیلاژ محصول فرعی پسته مشاهده شد (05/0>P) و در اثر تخمیر هر دو نوع محصول فرعی، غلظت کمتری (01/0>P) از متان در مقایسه با نمونه های کنترل مثبت تولید شد. به طور کلی نتایج نشان داد که محصول فرعی پسته باعث کاهش تولید متان گردید و می تواند به عنوان راهکاری جدید برای دستکاری تخمیر شکمبه ای استفاده شود