تاثیر سیاه دانه در فعالیت آنزیم های متابولیزه کننده سموم و سطح پروتئین بتا کاتنین در رت های تحت تیمار با دی متیل هیدرازین

دی متیل هیدرازین (DMH) در کبد، توسط سیتوکروم (p450 (CYP 450 به متیل دیازونیوم متابولیزه شده که با ایجاد جهش در ژن بتاکاتنین و عدم تخریب آن توسط سیستم یوبی کوئیتین به افزایش سطح آن و درنتیجه، افزایش بیان برخی از آنکوژن ها و ایجاد تومور در کولون منجرمی شود.
تعداد 48 سر رت به شش گروه تقسیم شدند. سرطان کولون از طریق تزریق (DMH (20 mg/kg b.w، هفته ای یک بار به مدت هجده هفته در رت ها القاشد و تاثیر مصرف غذای حاوی پودر سیاه دانه 2 و 4 درصد در مهار ایجاد تومورهای کولون، مورد بررسی قرار گرفت؛ پس از اتمام دوره تیمار (هفت ماه)، بافت های کبد و کولون جداشدند. فعالیت آنزیم های گلوتاتیون s- ترانسفراز (GST) و CYP 450 و سطح گلوتاتیون (GSH) در کبد و همچنین سطح بتا کاتنین در کولون اندازه گیری شد. تعداد و سایز تومورها و آسیب های پاتولوژیک بافت کولون نیز مورد بررسی قرار گرفت.
غذای حاوی سیاه دانه در هر دو دز به کاهش تعداد و اندازه (سایز) تومورها منجرشده است؛ همچنین DMH، باعث افزایش فعالیت آنزیم های GST و CYP 450 و سطح GSH و بتا کاتنین شده و سیاه دانه به متعادل شدن سطح آنها منجرمی شود.
مصرف غذای حاوی سیاه دانه، به احتمال از طریق تاثیر روی فعالیت آنزیم های سم زدا و همچنین سطح آنکوژن بتا کاتنین، به مهار تومور های کولون منجرمی شود.